Milli´s Knäckiga Pepparkakskladdkaka

Idag provade jag att baka något helt nytt (igen), de är så himla roligt att prova nya saker. Ibland blir de skit men ibland lyckas man få ihop något riktigt gott..! Denna gången ville jag baka en kladdkaka med julig smak, så de fick bli en pepparkakskladdkaka. Jag bytte bara ut kakaon från ett vanligt kladdkakerecept mot pepparkakssmulor och den blev verkligen god och påminner lite om pepparkaksdeg fast knäckig på ytan. Väldigt gott ihop med grädde och pepparkakskross :) Denna ska jag nog göra och bjuda alla gäster på julafton då de passar perfekt som ett litet extra tilltugg efter desserterna :))

Milli´s Pepparkakskladdkaka

4 dl socker

2,5 dl vetemjöl

ca 1dl pepparkakssmulor (50gram)

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

150 gram margarin

3 ägg

Krossa pepparkakorna till ett fint pulver. Smält smöret under tiden som du blandar alla torra ingredienser. Blanda i smöret och rör ner äggen ett i taget. Häll ner smeten i en bröad form och ställ in i mitten av ugnen i 150 grader i ca 35 minuter. Den ska vara som en kladdkaka så lite seg innuti men gräddad runtom :)

Den är jättegod när den är kylskåpskall tillsammans med grädde och pepparkakskross eller glass!