Hitta Nemo och Hitta Doris Cupcakes

Förberedelserna inför dotterns Fisk/Hitta Nemo/Hitta Doris fortsätter och denna gången bakade jag citron och blåbärsmuffins i värmen och dekorerade sen med mina figurer jag gjort i sockerpasta. Nemo fiskarna är handmålade. Frostingen som höll på att smälta väldigt snabbt i denna värmen gjorde jag iaf i 2 olika blå nyanser, men det syntes lite dåligt eftersom så mycket av frostingen täcktes av dekorationen. 

Recept på citron och blåbärsmuffinsarna hittar du här!

Receptet på creeme cheese frostingen hittar du här, dock gjorde jag den naturell (utan hallonessence).

Citron och blåbärsmuffins

Igår bakade jag dessa citron och blåbärsmuffins i värmen, och inte blev det svalare heller ;) Jag provade att leta efter blåbär i en timme i våra skogar men det var helt snustorrt och jag såg bara 3 små blåbär som jag lämna kvar så det fick bli att åka till affären och köpa frysta blåbär istället..
Receptet är från Leila Lindholm förutom att jag även tillsatte citronsaft. Dock blev jag inte helt nöjd med receptet då jag tyckte dom blev lite kompakta men dom var goda iaf och speciellt med frostingen på.. Jag bakade 2,5 gånger receptet och det blev ca 50 muffins.

Recept

Du behöver

Blåbärsmuffins

100 g smör

2 ekologiska ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl ekologisk mjölk 3%

1 st citron, skalet + saft

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

200 g frysta blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins (i vanlig ugn kan du höja temperaturen med 20- 25 grader).
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva muffinssmeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små muffins.

Barnens dekorerade fiskkakor

Barnen blev överlyckliga över att jag inte orkade spritsa alla Nemo/fiskkakor så då kunde dom dekorera resten och använde sig av både jordnötter och godisapor ;)

Så här blev mina Hitta Nemo och fiskkakor som tog 8 timmar att göra, fler bilder samt recept hittar du i detta inlägget!

Hitta Nemo och fiskkakor - Spritsade -

I förrgår började jag baka lite till andra dotterns kommande kalas. Tänkte jag skulle baka några kakor lite snabbt men jag förstår inte varför ingenting går snabbt när det gäller mig? ;) Jag bakade 49 kakor  men orkade bara spritsa 35 kakor och med bakningen så satt jag 8 timmar i sträck med dessa, (Nemo kakorna skar jag ut för hand)!  Kakorna och glasyren är smaksatta med äpple essence och blev jättegoda :) Resten av kakorna som blev över fick barnen dekorera och sen åkte vi till grannarna och bjöd på deras kreaktioner, bilder på deras mästerverk kommer i nästa inlägg :)

Här ser ni hur det såg ut under tidens gång när jag spritsade kakorna. Innan jag gjorde dessa hittade jag en jättebra steg för steg beskrivning på youtube som visade hur man gjorde. Tror jag sökte på finding nemo cookies. Dock hade jag ingen färdig kakstans utan skärde ut kakorna själv, plus att jag använde mina egna recept...

Jag använde samma recept som till pikachukakorna bara att jag dubblade receptet och smaksatte med äpple essence istället för passionsfrukt. 

Steg för steg beskrivning Björkmönster / Björktårta

Häromdagen visade jag er bröllopstårtan jag gjorde där varje våning såg ut som björkstubbar. Bara handmålandet av stubbarna tog 7 timmar och hela den tårtan tog 21 timmar att göra, så i detta inlägget tänkte jag berätta steg för steg på hur jag gick tillväga när jag gjorde mönstret.

Först spacklade jag tårtorna med hallonsmörkräm lite slarvigt och gropigt eftersom träden i vanliga fall inte är spikraka. Sen spritsade jag på lite cirklar med smörkrämen lite här och där som ska bli kvisthål. När allt stelnat och jag var redo för att täcka tårtorna med sockerpasta/marsipan så kavlade jag även några marsipankorvar och bildade halvcirklar och streck så att jag sen kunde trycka och göra en fördjupning just där jag byggt upp tårtan..

Sen tog jag olika verktyg och rispade in djupa mönster runt om hela tårtan, gjorde som lite ådringar runt om kvistarna och även i hålen. Tog öven skalpell och skärde upp lite flikar och tunade ut dom kanterna.. Just där jag la extra marsipankorv så gjorde jag fördjupningsskåra med hjälp av balltool i olika storlekar.

Sen tog jag lite mörkbrunt ätbart pulver och hällde upp på hushållspapper, sen tog jag en pensel och doppa i pulvret och sen lixom borsta bort överflödet så det inte fanns så mycket färg kvar på penseln, och då penslade jag alla veck och skåror och även runt kvistarna.
Rispade även ränder ovanpå varje tårta i cirklar runt om i flera varv så att det ovanifrån ser ut som ådringar i trädet.

Sen fortsatte jag på exakt samma sätt men med svart pulverfärg och borsta på ovanpå varje streck jag hade lagt i det bruna. Sen tog jag och borstade på svart pulverfärg lite fläckvis här och där runt om hela tårtan. Sen tog jag en pensel med enbart pressad citron och målade ut dessa fläckarna så dom blev lite suddigare och smälte in mer.

Sen tog jag brun gelefärg/pastafärg och spädde ut med lite pressad citron och målade på inne i varje kvist samt ovanpå tårtan, målade ut färgen med enbart pressad citron för å få lite skiftningar i färgen. Det var endast den översta tårtan som jag målade helt brun på hela ovansidan, de andra våningarna målade jag bara tre centimer rumt om tårtan eftersom det ändå skulle stå en annan stubbe ovanpå.

Sen gjorde jag likadant med svart pastafärg/gelefärg och spädde ut med lite citron och målade med en smal pensel i varje streck/skåra för att förtydliga mönstret. Sen är själva björkmönstret färdigt och tårtan är färdig för att fortsätta dekoreras.

Så här såg den färdiga tårtan ut :)

Mer bilder från bröllopstårtan hittar du i detta inlägget!
Fler inlägg med olika steg för steg beskrivningar hittar du i denna mappen!

Björk bröllopstårta med pioner, rosor och dahlia!

För över ett år sen frågade bästa kompisens bror och flickvän om jag kunde göras deras bröllopstårta. Och jag har ju känt den familjen i 18 år och även mer eller mindre bott där i perioder när jag var tonåring så givetvis ville man ju ställa upp för dom :)
Eftersom bröllopet var helgen efter dotterns stora dinosauriekalas så visste jag att jag kommer att vara sliten och när vi börja diskutera fram utseendet så skulle tårtan vara väldigt enkel men under tidens gång så ändra sig bruden och ville ha så, och så och så, så tillslut blev den inte så enkel längre ;) Bara handmålningen av björkmönstret tog 7 timmar och totalt tog hela tårtan 21 timmar att göra på 4 dagar :/ Allt tar längre tid än man tror ;) Är väldigt många moment för att få till detta mönstret och jag tänkte skriva ett blogginlägg med en steg för steg beskrivning och bilder på hur jag gjorde om några dagar..

Tårtan bestod av citronbottnar och fylldes med Daimfluff med daimkulor och Hallonmousse, spacklades sen med hallonsmörkräm och täcktes med en blandning av Citronsockerpasta och marsipan. (Väldigt gott), den översta tårtan var laktosfri. Blommor på tårtan är pioner, dahlia och rosor i samma färger som ingick i brudens bukett och superfina dukning, givetvis är dom handgjorda i blomsterpasta och allt är ätbart. 80 portioner. 

Bröllopet var så himla vackert vid sjön, och lokalen var så himla fin med många fina detaljer. Älskade bordsplaceringstavlan gjord på gamla fönsterrutor med superfin handskrift. Och jag har aldrig sett så lyxig och fin Photobooth vägg som på detta bröllopet. Såg ut som en vägg i ett gammalt hus med gammalmodig tapet och bröstpanel och massa tavlor med bilder på brudparet under deras år tillsammans och i mitten var det en stor ram där man kunde ställa sig bakom så såg det ut som det också var en tavla. Framför var det en stol och ett bord med en vas med torkade blommor. Så himla häftigt! Jag och bästa kompisen tänkte ta kort där men det glömde vi.

Syns inte så bra på bilderna men alla blommorna är gjorda i 2 nyanser..

Så här såg tårtan ut inuti :)

Så här såg tårtan ut när jag börja skulptera fram björkmönstret. Mer bilder och en steg för steg beskrivning på hur jag gjorde kommer i bloggen om några dagar :)

STORT DINOSAURIEKALAS

Tänk att för ett år sen så bestämde dottern Meline att hon skulle ha ett dinosauriekalas nästa gång. Vi tyckte då att det var ett helt år kvar och att hon inte behövde bestämma temat redan då men hon fortsatte och höll fast vid temat ett helt år. Så förra helgen var det då äntligen dags för det efterlängtade Dinosauriekalaset i djungeln här i trädgården. Meline som fyllde 7 år har själv varit med och hjälpt mig pyssla massvis och hon har själv bestämt hur allt ska se ut och vad allt på dessertbordet ska smaka osv :)

Det var första gången jag varit med om att alla inbjudna har svarat ja på ett kalas, dock blev det några sjuka med kort varsel men det kom ändå 18 förväntansfulla barn. Så fort alla kommit fick dom börja med att ta på sig dinosauriesvansarna som jag sytt, alla hade gröna svansar utom födelsedagsbarnet som ville vara en röd T-Rex och dessa fick dom sen ta med sig hem. Sen åt vi dinosauriehamburgare och dinosauriefika. Efter det satte lekarna igång, först fick alla en dinosaurieballong runt foten så skulle dom försöka att trampa i sönder andras ballonger för att se vem som hade kvar sin ballong längst (dock spåra detta ur och det kändes som dom bara sprang runt runt för å skydda sig själv och på så sätt klara sig längst), sen fick dom mata dinosaurien genom att kasta in kotletter i munnen på tavlan jag gjort, sen fick dom gräva efter guldklimpar i sandlådan som dom sen fick gå till kiosken och byta in mot sin kalaspåse, och i den fanns det bland annat en penna och ett papper med en annorlunda skattjakt där dom skulle gå en speciell stig för att leta upp dom olika grejerna som fanns på lappen såsom självlysande dinosaurie, fingerkrokodiler och dinosaurieägg med en dinosaurie inuti som växer i vatten så att ägget kläcks. När dom hittat dom olika grejerna så fick dom kryssa i detta på den lappen dom fått. Sen kom en jättestod T-Rex och hälsade på och hade kramkalas med alla glada barn. Och tillsist när det var tio minuter kvar tills kalaset slutade så fick Meline öppna presenterna. Kalaset varade i 2 timmar och det var fullt upp från början till slut, sen en timme efter så hade hon kalas med släkten också så den dagen gick verkligen fort! Nästa år säger hon att hon vill ha ett hundkalas men vi får väl se om hon ändrar sig denna gången..

Pyssel vi gjort är: sytt 20 dinosauriesvansar, sågat och målat en "mata dinosaurie tavla" med tillhörande kotletter, 20 dricksglas med sugrör och namnvimplar, tårtfat och trästubbefat, stubbfat till skålar, popcornställ, inbjudan (som gjordes helt klar för 5 månader sen), servett och bestickhållare i jute, målat guldstenar (guldklimpar), gjort olika skyltar och etiketter i datorn, dinosauriefötter till salta pinnar, blombänkar, 5 meter långt bord och bänkar gjorde vi helt och hållet med motorsågen och givetvis all bakning. 

Många fler bilder från dessertbordet hittar du i detta inlägget! 

För att se måååånga mer bilder från kalaset så hittar du 56 bilder i en egen mapp på min FB sida!

Kostnad för kalaset i år blev 5075kr + 4000kr om man räknar med partytältet + material för bord och bänkar (5 m långt) som vi tillverkade men detta kan vi ju förhoppningsvis använda fler gånger ;)

Om någon själv planerar att ha Dinosauriekalas framöver så tänkte jag därför försöka sälja vidare en del av de grejer jag använt. Jag skriver upp en lista här med vad som är till salu så kan ni väl kontakta mig om ni är intresserad av att köpa något, antingen via PM på FB sidan eller mail (tartorochannat@hotmail.se). Frakt tillkommer om det behöver skickas, bor i Arvika/värmland! ALLT är köpt nytt (eller tillverkat) och använt endast en gång.

Till salu:

* Lövgirlanger, ca 40st, 100kr
* Plastblommor, ca 20 buketter (har 4-5 i varje stor konserv) 200kr
* 2st brickor med massa blad, 40kr
* Dinosauriesvansar 2 st, 60kr/st
* Träbestick 17 skedar, 22 knivar, 30 gafflar, 50kr 
* Jutetyg ca 2,5 m lång, behöver tvättas, 120kr
* Grönt tyg ca 1,6m långt, behöver tvättas 70kr (nypris 300kr)
* Flätad jutetråd med löv 5m, 30kr
* 20st Bestick och servett juteförvaring, 10kr styck
* Dinosaurie 3D stående kakformar, 2 sett 25kr
* 20st popcornstrutar, 40kr
* Dricksglas med jute, 13st, 10kr styck
* 20L små styrolitkulor till svansar eller slime, 80kr (normalt 25kr litern på panduro)
* Klädhängare använd 1 gång, 100kr (ENDAST HÄMTNING)

STORT DINOSAURIE DESSERTBORD -DJUNGEL-

Ni som följer mig har ju redan fått se massvis av bilder på dinosauriebakverken jag gjort men nu kommer bilder från hela dessertbordet från dotterns Dinosauriekalas, och jag måste nog säga (om jag får säga det själv) att jag är väldigt nöjd och tycker nog att detta är mitt finaste dessertbord :) I och med att jag även bjöd alla på hembakta dinosauriehamburgare så valde jag att inte ha så många olika bakverk på dessertbordet och det blev i mina ögon alldeles lagom ;) Bajskakorna (chokladmaränger) som jag var rädd att ingen skulle våga äta var nog dom som blev populärast och tog slut först ;) En annan höjdpunkt var popcornmaskinen där barnen själva fick skopa i smörpopcorn med skopan ner i sina popcornsstrutar, dom gick som smör i solsken! Är även väldigt nöjd med att jag fick till djungelkänslan och till och med den tropiska värmen infann sig i tältet :)

Recept och mer bilder på varje bakverk finns i länkarna nedan.

Det som stod på dessertbordet var:

Dinosaurie 3D tårta

Dinosauriemuffins

Jordgubbskakor (stående dinosaurier)

Syltgrottor med fotavtryck

Bajshögar (chokladmaränger)

Smörpopcorn

Dinosauriesnacks

Salta pinnar

Dinosauriedricka (citrondricka, fruktsoda, karamellfärg)

Bilder från kalaset kommer senare under veckan när jag hunnit gå igenom sådär 400 kort ;) Följ gärna min FB sida där det kommer komma ännu mer bilder från kalaset än vad som kommer i bloggen!