tisdag 22 juli 2014

Hello Kitty Kakor

Dessa kakor gjorde jag för någon månad sen ihop med barnen. Har använt detta receptet massvis av gånger och gjort bland annat halloweenkakor med olika smaker så som smultron, choklad, apelsin, mussepigg kakor, babykakor mm.

VANILJKAKOR UTAN BAKPULVER


100 g strösocker (1,1 dl)
100 g florsocker (1,7 dl)
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
450 g vetemjöl (7,5 dl)
200 g smör



Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser snabbt i en matberedare (eller använd rumsvarmt smör och kör med elvispen). Låt degen stå i kylskåpet minst en timme.



Ta lite deg i taget från kylskåpet och kavla ut degen på mjölat bakbord. Degen ska vara ca 5 mm tjock. Ta ut kakor med kaksmått. Lägg kakorna på en plåt och grädda 8-15 minuter i 170 grader. Ta ut kakorna när de börjar få lite färg i kanten. Låt de ligga på plåten någon minut, använd sedan en stekspade och lyft försiktigt över kakorna till ett galler och låt dem svalna där.

måndag 7 juli 2014

Dessertbord och tårta med Mimmi tema till Meline

Nu kommer de lite bilder från stora tjejens 3 års kalas med Mimmi (Minney mouse) tema, de var hon själv som valde tema och de var lite kul att ha något att utgå ifrån för första gången. De andra åren har hon inte haft något speciellt intresseområde eller favoritprogram osv men nu börjar hon gilla mer och mer :)



Alla silverdetaljer på väskan är målade för hand med en liten, liten pensel ;)




Provade något nytt (igen) och gjorde en liknande tigerbotten med mitt vanliga tårtbottenrecept bara att jag tog ut en del av smeten och rörde ner kakao tills de såg bra ut så ringla jag ut de lite här och där :)
Sen fylldes den med hasselnötsmousse & glasscreme + skivade jordgubbar och hackad choklad!
Åh ett samlingskort på de lilla dessertbordet, hann inte mer med tanke på att vi kom hem från smekmånaden bara 6 dagar före ;)
Meline var själv med och bakade Musse pigg och Mimmi kakor, (även Hello Kitty kakor men de får ni se vid ett senare tillfälle)

Recepten på hallongrottor och snoddas muffisen finns redan i bloggen..

Åh till sist kommer en bild på Meline från våran bröllopsdag :)

lördag 5 juli 2014

Snoddas minimuffins

Igår när jag fixade naglarna blev jag påmind om att jag ännu inte har visat stora tjejens födelsedagstårta, hade helt glömt bort den och när jag skulle lägga in bilderna på datorn så blev jag påmind om att jag bakat massa kakor sedan dess ;) Så här får ni iaf ett nytt inlägg med snoddas-muffinsen som jag gjorde inför Meline´s kalas, så ska jag gå igenom bilderna här i helgen så ni får vänta tålmodigt lite till ;)


Har använt mig av receptet från 7 sorters kakor bara att jag hällt ner smeten i mini muffinsformar istället och kortat ner gräddningtiden..

torsdag 26 juni 2014

VÅRAN BRÖLLOPSTÅRTA SOM TOG 33H ATT GÖRA + BILDER FRÅN BRÖLLOPET 100p

Jag vet att många väntat nyfiket på min Egna Bröllopstårta som Jag gjorde. Och tyvärr har jag inte haft tid att kolla igenom bilderna förens nu eftersom vi åkte iväg till Thailand på smekmånad direkt efter bröllopet och inte kom hem förens i förrgår kväll..

Denna tårta är den tårta som tagit längst tid att göra! Hela 33 timmar tog den att göra sammanlagt! Den bestod utav både vaniljbotten och browniebotten med nötter (varannat lager i varje tårta), citronmousse + jordgubbsmousse, spacklad med smultronsmörkräm. Räckte till alla 100 gäster och blev lite över :)  Lite svårt att se på denna bilden men det är en ljusslinga runt om hela bordet, bakom duken som blinkade i olika hastigheter, sen är de en vattenfontän som lyser och även tornet upp till slottet lyser också så den var verkligen fin i mörkret Sen är de två stora sockerbuketter på de två tårtorna som jag fick göra om några gånger då jag gjorde alldeles för stora rosor som aldrig höll.. Men tillslut blev jag nöjd och de var nog den godaste tårtan jag gjort :-))))

Temat för bröllopet var Glitter, Glamour och Bling Bling med ett inslag av 50 tal och Rock´n Roll, färgerna gick i Vitt, Rosa och Silver!



Bara själva buketterna som jag också gjort i sugarpaste (ätbart förutom ståltråden) tog 14h!








Dessa tre bilder här har Anna från Gycklarkonst.se tagit :-)) Förutom oss så är de våra barn, våran bil som sambon renoverat helt ifrån grunden (den såg ut som en gammal fläckig gris när han köpte den) samt våra tärnor och bestman.

Och här kommer lite bilder från resten av kvällen :)
 Bröllopet blev precis som de drömbröllop jag alltid drömt om. Här kommer några få bilder för att ni ska få lite mer helhet utav bröllopet i sig :) 11000 diamanter spriddes ut över borden..

 Jag som älskar pyssla gjorde bland annat en stor kuvertlåda, gästbokslåda med egna annorlunda gästboksblad som vi sen kommer sätta ihop till ett album, bordsplaceringtavla, bordsplaceringsskyltar, ljusfat, ljus med överföringsbilder på oss mm..
 Önskebrunnen som vi byggde. Fylld med vatten och några mynt från de som ville önska sig något ;)

Vi anlitade en dansskola i Karlstad där två par kom och gjorde en dansuppvising i Rock´n roll stil. De ena syskonparet Linus och Fanny är EM mästare och brukar tävlingsdansa utomland och vunnit massa priser. Var väldigt kul att se och jag tror alla uppskattade det! Sen hade vi även ett liveband som spela mest Rock´n roll men även nyare låtar också :)

 Bordsplaceringstavlan som vi gjorde är grymt stor, 120x90cm och ordet bordsplacering är skrevet i bling bling bokstäver för att passa vårat tema.

Hoppas de var värt att vänta ett tag på detta inlägget ;) Nu är iaf både bröllop och tårtbilder utlagda =)


INFO OM TÅRTAN
Den bestod utav både vaniljbotten och browniebotten med nötter (varannat lager i varje tårta)
Citronmousse + Jordgubbsmousse
Spacklad med Smultronsmörkräm.
Täckt med SP
Antal bitar: 95
Sammanlagd arbetstid: 33h

torsdag 12 juni 2014

Hallongrottor till mannens svensexa - Sista inlägget före BRÖLLOPET!

Förra helgen fick jag ett samtal från en av Darlingens kompisar som ville att jag skulle baka kakor (med superkort varsel plus att jag jobbade de dagarna) som de skulle ha på mannens svensexa. Hur, vad eller varför var inget jag fick veta utan bara att de skulle kännas igen att de var mina och inga köpekakor! 
Så kom dom tidigt på morgonen och klädde ut han så fruktansvärt ful (stackarn) och tog med sig kakorna. Och jag var faktiskt vaken och satt och vek servetter inför bröllopet när han kom hem 05.00 och de var då fruktansvärt spännande att höra om allt han fick göra, bland annat att sälja mina kakor och få ihop 50kr för annars skulle han inte få skjuts hem! :) Men de lyckades han med såklart och de fick väldigt bra beröm och flera stycken hade köpt ännu fler efter att ha smakat :)))

NU vet jag inte när nästa inlägg kommer för nu har jag verkligen fullt upp inför bröllopet om bara 2 dagar! Och tårtan som jag hållt på med i flera dagar och sammanlagt 25,5 timme hitills (rekord) ska ikväll göras klart helt och hållet. Ska bli spännade att se hur lång tid den totalt sett tog att göra men framför allt ser jag mest fram emot slutresultatet eftersom jag inte har någon ordentlig bild över hur den ska se ut :)) De märker jag när jag sitter där och då ;)
250 gram smör (eller margarin)
1,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
4,5 dl mjöl
1 dl vaniljsåspulver

sylt

Arbeta ihop margarin, socker, bakpulver och mjöl. Rör sist i vaniljsåspulvret. Gör runda bollar av degen och lägg i formar (ca 30-40st), de jäser ganska mycket så gör dom inte allt för stora. Gör en fördjupning i varje boll och fyll med sylt. Grädda i ca 15 min i 175 graders värme.

onsdag 4 juni 2014

Hallonpaj till sommarfest på dagis (Picknick)

Igår var vi på sommarfest på barnens dagis och då skulle vi ha med picknickkorg med fika. Givetvis kände jag att jag var tvungen att baka något även om jag egentligen INTE hade tid nu då jag dels jobbar mycket och sen har fullt upp inför mitt bröllop nästa vecka! Men en somrig Hallonpaj fick jag till iaf :) Åh så hitta jag så fina blommor i vår trädgård så de var jag tvugna att ha med på ett hörn ;)


INGREDIENSER

 portioner/st.
100 gram smör
3 msk socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
3,5 dl frysta eller färska hallon
1 msk potatismjöl
0,5 dl socker
Betyg:
4.2/5 (14 röster, 6kommentarer)
Läskande sommarpaj med krispig smuldeg.
Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blanda rumstempererat smör, 3 msk socker, mjöl och havregryn till en smuldeg. Fördela hallonen på botten (jag dubblade hallonmängden) av en pajform och strö över potatismjöl och socker. Grädda i 225 grader ca 40 minuter.
Serveringsförslag: Serveras med vaniljsås eller glass.
Receptet kommer från kokaihop.se