söndag 12 juli 2020

Utvald till en av dom bästa Bakbloggare 2020


Häromdagen hittade jag ett trevligt mail i skräpposten om att min blogg blivit utvald till en av dom bästa bakbloggarna 2020 och finns länkat på Ingmar, kika gärna där för att se fler bra bakbloggar och deras favoritrecept :)

måndag 6 juli 2020

Sommarpresent 2020

Måste visa er denna härliga sommarpresent som jag gjorde och gav till en kompis i början på sommaren! Den innehöll massa bra att ha saker inför sommaren såsom kylbag, kylklamp, isform, cider, flasköppnare, drinkpinnar, choklad, glasmugg, pappersmuggar, pappersrallrikar och servetter 🌞🍓🍉🦩



Vill ni se massa fler presentförslag så finns det mängder av tips i detta blogginlägget jag gjorde för några år sen med både unika handgjorda presenter, blöjtårtor, glasskorgar, öltårtor, studentpresenter, bröllopspresenter, resekitt osv :)

torsdag 18 juni 2020

Corona midsommar!

C O R O N A - M I D S O M M A R ! 
Inte nog med att midsommar i år blir annorlunda pga pandemin så blir den också annorlunda på så vis att det nog blir första året utan jordgubbar. Givetvis är det väldigt gott med jordgubbar men inte så gott att jag betalar 100kr litern.. 

Visar istället midsommartårtan som jag gjorde i uppdrag åt tidningen för tre år sen. Den innehöll saftiga citronbottnar i blått och gult fyllda med en härlig jordgubbsdröm och spacklades med en god chokladsmörkräm, dekorerad med massa jordgubbar och hasselnötsrån. Receptet och fler bilder hittar ni här


Hoppas ni alla får en underbar midsommar trots allt! :)

tisdag 9 juni 2020

Festfat med rostbiff och kassler

När jag inte bakar så grejar jag med andra saker, till exempel så fixade jag detta festfatet med grillad rostbiff och kassler under helgen :) Mitt första fat någonsin. Lyxade till det med egenodlad sallad också =)

fredag 5 juni 2020

Donutsmaränger med hål i mitten - försök 2

Försök nummer 2 på att göra donuts maränger! Jag använde samma recept som tidigare men vispade längre och det blev lite bättre iaf men ska nog prova ett recept med sockerlag också. Jag gjorde dock misstaget att glömma dessa framme och dom var slut på bara några minuter, väldigt konstigt och barnen var tydligen oskyldiga ;) Tur att barnen inte är lika kräsna på utseende som sin mamma ;)

Orginalinlägget med receptet hittar du här..

söndag 31 maj 2020

Hjärtanformade scones - Mors dag

Härligt att vakna upp och få fina morsdag pop up kort och nybakade hjärtan scones till frukost som barnen själva gjort 

måndag 18 maj 2020

Donuts maränger med hål i mitten!

Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig! Jag köpte en speciell tyll för något år sen som jag inte hunnit prova, men som jag nu tänkte att det var dags att testa att göra såna snygga donuts maränger med hål i mitten. Dock var det inte alls så lätt att få till som man kanske tror, dessa blev inte speciellt vackra och då plockade jag ändå ut dom finaste inför fotograferingen. Nää jag får nog testa med ett annat recept eller kanske vispa ännu längre för en ännu mer tjockare marängsmet. Tur var iaf att det inte var något fel på smaken så dom gick åt som smör men det är så störande när man har en bild av hur det ska se ut och så lyckas man inte med det :/ 

Om någon själv gjort såna här och har tips så tar jag tacksamt emot :)
Försök nummer 2 (dom blåa) samma recept men vispade längre och det blev lite bättre iaf men ska nog prova ett recept med sockerlag också. Jag gjorde dock misstaget att glömma dessa framme och dom var slut på bara några minuter, väldigt konstigt och barnen var tydligen oskyldiga ;) Tur att barnen inte är lika kräsna på utseende som sin mamma ;)

Maränger
Grundrecept enligt fransk kallvispad metod.
Ca 20 st

2 äggvitor
4 droppar pressad citron
1 dl socker t ex strösocker, farinsocker, ekologiskt rörsocker eller ljust Muscovadorösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 100° (gärna varmluft). Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum.
Tillsätt sockret, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa smeten blank och styv.
Klicka eller spritsa ut smeten på bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen 30-60 minuter tills marängerna känns lätta och släpper bakpapperet. Stäng av ugnsvärmen, öppna ugnsluckan och låt marängerna stå kvar ca 60 minuter.

Receptet med massa bra tips hitta jag på denna länken!