Hallonpaj med daimglass

Gårdagens dessert fick bli ihopslängd hallonpaj med daimglass. Halverade receptet och gjorde 2 portionsformar vilket var alldeles lagomt :)

HALLONPAJ

Ingredienser 4 portioner:

• 150 g smör

• 3 dl vetemjöl

• 1 dl socker

• 1 tsk vaniljsocker

• 1/2 tsk bakpulver

• 1 krm salt

 

Fyllning:

• 3-4 dl hallon

• 2 msk socker

• 1 tsk potatismjöl

• Till servering:

• florsocker

• vaniljkesella, vispad grädde  eller glass

Så här gör du:

Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Tillsätt det smälta smöret och arbeta ihop alltsammans till en deg. Tryck ut degen i portionsformar eller i en stor form som är cirka 22 centimeter i diameter. Lägg bären ovanpå degen. Blanda socker och potatismjöl. Strö sockerblandningen över alltsammans. Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 15-20 minuter. Beräkna 5-10 minuter längre tid om en stor form används. Låt pajerna svalna något. Pudra över florsocker och servera hallonpajerna ljumma med vaniljkesella, vispad grädde eller glass. Receptet hitta jag på Tasteline