Morotskladdkaka

Häromdagen när jag och maken hade årsdag så gjorde jag och barnen denna morotskladdkakan till efterrätt. Frostingen blev lite lös i mitt tycke men det var väldigt gött (och kladdigt) ;)

MOROTSKAKAKLADDKAKA

 

150 g normalsaltat smör

3 ägg

1,5 dl strösocker

1 dl farinsocker eller ljust muscovadosocker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1 krm malen ingefära

1 krm salt

120 g finrivna morötter, urkramade ca 1,5 dl rivna morötter

CREAM CHEESE FROSTING

200 g philadelphiaost

2 msk mjölk

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret

Rör ihop ägg, socker, farinsocker, vaniljsocker, kanel, kardemumma, salt, kardemumma, ingefära, mjöl och rivna morötter . Rör försiktigt, inte för mycket.

Tillsätt de smälta smöret.

Smöra och bröa en 20 cm form. (Går bra med 24 med men ha den mindre i ugnen då)

Häll i smeten.

Grädda ca. 15 minuter. Stick ner en sticka. Den ska vara torr i kanterna och kladdig i mitten.

Rör ihop Philadelphia, vaniljsocker, mjölk, vaniljsocker och florsocker med elvisp tills smeten går ihop till din frosting.

Bre på din kladdkaka, njut!

Receptet hittade jag här!