Kolakakor

Till mitt födelsedagsfika kom jag på att de nog kunde vara bra med hårda kakor också, eftersom jag inte har så mycket tid längre så var de tvunget att vara något som givetvis är gott men också går snabbt att göra. Kom då att tänka på kolakakor som jag säkert inte ätit på hundra år känns de som..?!? Förr i tiden, för kanske sådär 15 år sen så bakade jag och en kompis dessa kakor flera gånger i veckan, vi verkligen älskade dom! De går verkligen snabbt att göra och de var färdiga och hade tom svalnat på endast en halvtimma från de att man tog fram ingredienserna ;) För er som inte ätit dessa innan så kan jag berätta att de har en härlig smak av vanilj med en kolaton och så är de lite mjuka och sega innuti..

100 gram margarin

1 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 msk sirap

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Tillagning: Låt margarinet bli rumstempererat. Sätt ugnen på 175 grader. Använd händerna till att blanda ihop alla ingredienser till en formbar smet. Forma (rulla ut) degen till tre fingertjocka längder och placera på en plåt. Platta till längderna något, och sätt in i ugnen i 10 minuter (175 grader). Låt längderna, som nu har svällt, precis sjunka ihop lite grann och ta sedan ut dem ur ugnen. (Detta gör att segheten bibehålls på bästa sätt.) Snitta längderna diagonalt i ca 40 bitar (10-15 per längd) medan kakorna är varma. Låt svalna lite grann innan servering
Njut, exempelvis tillsammans med mjölk eller saft!

Receptet hitta jag på tasteline