Rulltårta med Badankor och Lemoncurd

I morgon fyller min stora dotter (Meline) 2 år och de betyder även att de bara är 2 månader kvar till lilltjejen (Nowelia) fyller 1 år, helt ofattbart vad tiden går fort!! Vi valde dock att ha kalaset idag, en dag tidigare och jag passade på att provbaka en mönstrad rulltårta :) Fyllde den med Lemoncurdgrädde och de blev supergött :-) Nedanför följer en liten bekrivning av hur jag gjorde..

Dock flöt ankorna ut lite trots att jag frös mellan varje moment, jag som var så noga.. :( Men resultatet blev lite roligt ändå. Men jag är dock ingen hejjare på rulltårtor. De ska ju vara runda och inte platta ;)

Så här såg den ut inuti..

Jag började med att rita upp mönstret på ett bakplåtspapper, givetvis kan man måla vad man vill man måste inte ha ankor, man kan lika gärna ha nallebjörnar, prickar, hjärtan, fyrkanter mm..

Sen gjorde jag en halv sats av en helt vanlig rulltårtsmet, delade upp smeten i 4 olika glas och färgade en ljus gul, en mörk gul, en orange och en svart (om du gör annat mönster så blir de säkert andra färger som du bör använda dig av men de förstår du nog), sen hällde jag varje färg i varsin engångsspritspåse. Klippte ett litet hål och spritsa på enligt mönstret jag gjort. Du måste spritsa så som jag gjort, gör du tvärtom och spritsar tex hela ankan gul och sen vingar och ögon ovanpå de så kommer de ändå inte att synas eftersom de då kommer att bli in mot fyllningen.. Jag spritsa en färg i taget och ställde sen in plåten i frysen 10-15 min mellan varje gång/färg.

Även när jag täckt ankorna helt så frös jag dom ca 20 minuter, och under tiden jag gjorde rulltårtesmeten. Sen bredde jag på den ovanpå mönstret. Man får vara varsam och se till så man inte smetar ut mönstret man gjort tidigare. Sen in i ugnen och gör som med en vanlig rulltårta :)
Hoppas du hängde med på hur jag gjort. Är de något du undrar över så är de bara att fråga :-)

Kalljästa dinkel och morotsfrallor

När jag och barnen besökte en vän för några veckor sen så bjöd hon på hemlagad fikabröd, fruktsmoothie och nybakat morotsbröd. Detta brödet var verkligen gott och jag fick med mig receptet hem :) De är nog de enklaste brödet man kan baka, bara blanda ner alla ingredienser, röra runt och stå och jäsa en natt för att sen ta upp dom på morgonen, utan att behöva knåda dom så skär man bara bitar och lägger dom på en plåt. För de som inte gillar att baka och knåda och hålla på så är ju detta ett perfekt recept! :) För mig gör de dock inget om man knådar eller inte men visst är de gött att slippa ett moment ;) De känns verkligen nyttiga och är väldigt mättande jämfört med vanligt bröd :)
Dock skulle jag rivit morötterna mindre men de märks ju ändå inte på smaken, och så var de kanske inte så billiga att göra då bara dinkelmjölet gick på 70kr (gjorde dubbel sats) och sen alla andra ingredienser. Men de var så lätta att göra och goda så de kommer jag garanterat att göra om igen :) Tack Ann-Charlotte för receptet :-)

Recept

2,5dl morötter (200g)

5dl kallt vatten

25g jäst

2 krm salt

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

2dl råg eller vetekross

12dl siktat dinkelmjöl

 

Gör så här:

Riv morötterna på minsta storlek, rör ihop alla ingredienser och låt stå i kylskåp över natten.
Sätt ugnen på 225grader. Ta fram degen, knåda Inte, bara dela degen i 20 bitar, jäs en halvtimma och sen in i ugnen 12-15 min. Klart! :-)

..:::BRÖLLOP:::.. Tankar, funderingar, planer

Nu ska jag berätta något superroligt! För några veckor sen boka vi lokal, kyrka och präst till vårat bröllop nästa sommar. 140614 klockan 14.14 ska jag äntligen få gifta mig med min prins, färgerna kommer gå i rosa, silver och vitt med temat Glitter, Glamour och Bling bling med ett inslag av 50 tal och Rock´n Roll. Vad tror ni om det? ;) Givetvis är jag redan i full fart med att planera tårta! Tror ni jag fixar att baka den själv? :-)

Bröllopet kommer att kosta väldigt mycket och just nu tävlar vi om att vinna en bröllopsresa till ett värde av 30 000kr med min somriga jordgubbskladdkaka.

Jag/Vi skulle bli oerhört glada ifall ni ville rösta på min kaka och kanske ge oss våran drömresa.

De tar bara en sekund att rösta, klicka här!

Morotskaka

När jag gjorde bröllopstårtorna med Ängstema för några veckor sen så var ju den ena tårtan en morotskaka. Gjorde då även en till familjen som jag nu kom på att jag glömt visa er. Receptet tog jag från den rutiga kokboken :)

Doptårta till Juni med annorlunda kärlekshistoria ;)

I februari föddes en lite tjej vid namn Juni. Anledningen är så himla romantiskt så jag måste bara dela med mig av deras söta kärlekshistoria. Mamma Johanna som jobbar i en stor klädkedjebutik (nämner inte vart) i samma köpcenter som mig gifte sig med sin Markus i juni för 2 års sen och lustigt nog blev de gravida 1 år senare i juni så därför valde de att döpa dottern till Juni och dessutom att ha hennes dop nu i juni :-) Väldigt passande om du frågar mig hehe ;)

Johanna är en klädfantast och tvättar hela tiden, kanske inte så konstigt med tanke på vart hon jobbar men hon visste exakt hur tårtan skulle se ut i varenda detalj och ville bland annat ha med en tvättkorg och vi prata eventuellt på att hänga lite kläder på en tvättlina runt om tårtan men maken var väl inte lika förtjust i den iden så då valde jag att jämnt ha med ett par body slängt på den översta tårtan, som en liten kompromiss :)

När de hämta tårtan blev de verkligen superförtjusta bägge två och bara några timmar senare så fick jag även denna text från Johanna: Tack än en gång för den helt otroliga tårtan!!!!!! Så fin verkligen :-) jag är supernöjd! Och den smakade helt fantastiskt!! Kram

Tårtan är beräknad till 34 portioner.

Fylld med Dumlefluff och Hallonmousse

Inspirationen till denna tårta hämta jag hos Törnerose.

Bröllopstårtor med Ängsblommor

När Marita & Tom skulle gifta sig i lördags så hade de bestämt långt före dess att de skulle bli mycket ängsblommor på deras bröllop så givetvis var de självklart att tårtan skulle gå i samma stil :) Var lite osäker på vad som räknas som ängsblommor och inte, lupiner och hundkex ville jag inte ge mig på utan de blev lite enklare blommor så som smörblommor, prästkragar, vitsippor, blåklint och blåklockor. Marita´s make Tom jobbar i Magnor som glasblåsare och hade därför gjort helt egentillverkade tårtfat till deras bröllop, de var verkligen jättefina och längst ner ser ni en hint om hur de blev med tårtorna på dom..  
 

Den stora tårtan innehåller vaniljbotten, Jorgubbsmousse och Glasscreme.

Den mellersta tårtan innehåller chokladbotten, Jappmousse och Hallonmousse.

Den minsta innehåller morotskaka och phiadelphiafrosting.

Alla tårtor är spacklade med smörkräm och täckt med sugarpaste.

De hade redan köpt ett brudpar men eftersom jag ville ta kort på tårtorna hemma så fick jag använda ett par som jag alltid har ståendes här hemma, bra ifall om att ;)

Så här blev de med deras egentillverkade tårtfat i glas samt brudpar också i glas :-)

Tack för att jag fick förtroendet att göra era tårtor, och tack för att jag fick visa bilden till alla mina läsare :)) Grattis ännu en gång!

2 Blöjtårtor, Massa Cupcakes Paket och kort till DOP

Förra helgen var jag ju på 2 olika dop som våra bästa vänner hade, på lördan var de Leon´s dop och på söndan var de dop för Joline. Och förutom att jag gjorde deras riktiga tårtor (bilder på tårtorna hittar du om du trycker på respektive namn=länk) så gjorde jag också varsin blöjtårta till dom. Vet att de egentligen kanske inte passar in här i bakbloggen men tårta som tårta ;) De var kanske inte så goda att äta men iaf fina att se på ;) Förutom tårtorna så köpte jag även en hel hög med presenter som jag slog in i fint cupcakepapper. Jag älskar ju att pyssla och vill gärna göra de där lilla extra och lägger ofta ner väldigt mycket tid på både omslagning och kort. Sen vet jag inte om alla ens märker de jag gjort eller uppskattar de men jag är iaf nöjd med de jag gjort och de är väl huvudsaken :-)
Min bästa kompis Erica (Leon´s mamma) sa iaf att de syntes tydligt vilka paket som kom ifrån mig hehe. Antar att tårtor och cupcakes är mitt kännetecken ;)

Nalle med speldosa, badleksaker i form av groda som simmar och delfiner som blinkar när de kommer i kontakt med vatten. Mina barn älskar dessa badleksaker och har haft såna nästan sen födseln ;) (Dessa är dock helt nya bara så de är sagt ;))

Matchade in blöjorna med grodor, som de också fanns en på den riktiga tårtan ;)

Åh jag ville inte ha gröna grodblöjor till Joline, även ifall mina barn använder dom och jag inte brukar bry mig men nu skulle de ju synas så då fick jag stå och kolla igenom varenda paket på affären för att se vilken som var mest "tjejigast" och då fick de bli denna.. Passande nog så har de ju husdjur så att de var djur på blöjorna var lite kul :))

Leon´s presentlåda. Började köpa presenter redan när Erica berätta att hon vänta barn så nu när jag samla ihop grejerna så var de visst en jäkla hög så de fick bli en låda med alla grejerna.. :-)

Bara inslagningen tog några timmar...! Klippt och klistrat i massor..

Joline´s presenter slog jag in i ett och samma paket :))

Åh slutligen kommer bild på de korten jag gjorde till bägges dop...

Joline´s STORA Doptårta med Bling-Bling -Arbetstid 24,5H-

I lördags var vi ju på min bästa kompis dop (till dom gjorde jag denna tårtan) och direkt efter vi kom hem från den så satte jag igång med nästa doptårta för redan dagen efter så var vi på dop igen. Denna gången var de sambons bästa kompis som hade dop för sin dotter Joline, och förutom att min fästman blev gudfar till henne så fick jag äran att göra tårtan :-) Fick fria händer så jag passade på att prova en del "nya" tekniker och sånt jag länge velat testa så som bubbleteknik, våningstårta som står på flera små tårtor osv. Måste säga att den tog mycket längre tid än jag trodde och mot slutet så skynda jag mig faktiskt väldigt för när klockan närma sig 02.30 tyckte jag de var läggdags med tanke på att jag dagen innan gjorde fisketårtan & doptårta och blev klar 01.30 och sen började med tårtan direkt efter vi kom hem från dopet så var de kanske inte så konstigt man blev lite sliten efter alla dom timmar. Denna tårtan tog sammanlagt 24,5 timme att göra och är nu den som tagit längst tid av alla tårtor jag gjort! Sammanlagt på arbetstid på helgens 3 tårtor blev 48,5 timme..! (dock är de uträknat på flera dagar så allt gjordes inte bara på helgen.)

Joline´s snälla föräldrar Sandra och Andreas blev iaf väldigt nöjda och sa att de var mycket mer än de förvänta sig och tacka så mycket både en, två och säkert fem gånger också ;))

Den fylldes med Jappmousse och Ahlgrens bilar fluff.

Beräknad till 80 personer.