Alternativa lussekatter REPRIS

Är tre år sen jag bakade dessa supersaftiga solformade lussekatterna med vaniljkräm för första gången, och jag gjorde en ny sats i år inför advent Så himla goda! Recept och tillvägagångssätt hittar du i detta blogginlägg.

Morot och dinkel långpannebröd

Nu är det någon vecka sen jag bakade en dubbelsats av dessa bröd i långpanna med morot, vetekross och dinkel. Supergoda och man håller sig mätt länge! 

Fler brödrecept jag gjort hittar du här!

 Recept som räcker till 2 långpannor!

10dl mjölk

100gr jäst

1dl olja

400gr finriven morot

0,5 dl ljus sirap 

2 tsk salt

1kg dinkel (16dl)

4 dl vetekross

8dl rågsikt + lite till utbakningen.

1. Värm mjölken eller vattnet till 37°(fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet,  olja, morötter, salt, sirap  och nästan allt mjöl, dinkel, kross. Spara lite rågsikt till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Jäs den övertäckt ca 30 minuter.

1. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Platta ut den i två långpannor (ca 30 x 40 cm), smord eller med bakplåtspapper. Skär degen med en mjölad kniv i 24 bitar. Nagga degen. Jäs under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.

1. Grädda i mitten av 15-20 minuter. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.

 

Halloweenpyntat hemmet!

Så här såg mitt halloweenpyntade hem ut i år, efter 21 års halloweensamlande så tar det några dagar att sätta upp allt och även plocka bort. Till och med gardiner byts ut i flera rum.

I halloweenkategorin i bloggen har jag i skrivande stund fler än 110 olika halloweeninlägg med massvis av recept men även tips på dukning, kläder och för några år sen gjorde jag även en lista med 30 olika förslag på lekar man kan göra på Halloween vilket brukar vara väldigt uppskattat. 

I år hann  jag tyvärr inte baka några nya halloweenrätter men jag tror nog ni ska bli inspirerade och få massvis av förslag iaf ;) Vi hann med en enkel Halloweenmiddag den 31/10 iaf inann vi gick bus eller godis i 50cm snö! Drömmer fortfarande om att få fira Halloween i USA :)

 Följ gärna min FB sida för fler smarriga tips!

MASSVIS av HALLOWEENINSPIRATION över 100 blogginlägg!

Äntligen är det den bästa månaden på hela året, oktober är månaden då jag dels fyllde år och dels så är det Halloween och som ni vet så ÄLSKAR jag Halloween och har i år firat den högtiden 21 år i rad och fixat stora halloweenfester och brukar därför bjuda på massvis av tips både här i bloggen men även på min facebooksida. I halloweenkategorin här i bloggen har jag i skrivande stund exakt 109 olika halloweeninlägg med massvis av recept men även tips på dukning, kläder och för några år sen gjorde jag även en lista med 30 olika förslag på lekar man kan göra på Halloween vilket brukar vara väldigt uppskattat. 

Följ gärna min FB sida "Millis tårtor och annat" för mer inspiration!

 

Bubble Tea övernattningskalas

I lördags hade dottern Nowelia sitt 11års kalas med övernattning hemma. Temat för kalaset var Bubble tea (kallas även Boba Tea eller på svenska Bubbelte) som finns i massvis av olika smaker och med olika smakfulla kulor som smälter i munnen. Har ni testat den drycken?

Kalaset var det enklaste jag någonsin fixat, bakade bara bubble tea kakor och blandade drycken vid ett par tillfällen, utöver det bjöds det på tacos, glass, sockervadd och ännu mer bubble tea. När barnen åkte hem fick dom en liten godispåse och små gåvor som en penna och nyckelring med bubble tea dekorationer ;) Fick höra av ett par av barnen att detta var det bästa kalaset dom varit på, så skönt att barnen kan ha så roligt även när jag inte planerat kalas ett år i förväg och dekorerat i mängder!

Vill ni se andra kalas jag fixat tidigare så hittar du 89 inlägg i denna mappen. 

Följ gärna min FB sida för mer inspiration :)

Recept på bubble tea kakorna med hallonsmak hittar du i detta inlägget.

Här ser du ingredienserna till att blanda i ordning drycken, den ena var jordgubbsdryck med jordgubbskulor och den andra var mangodryck med passionsfruktskulor (blandas med vatten).

 

Bubbelte kakor

Gjorde dessa spritsade kakor med hallonsmak både i glasyren och kakdegen inför dotterns boba tea (bubble tea) kalas. Jag använde mig av detta receptet bara att jag bytte ut hälften av florsockret till hallonflorsocker.

Chokladdoppade hasselnötskakor

Från min barndom så minns jag att farmor ofta bakade kokostoppar samt hasselnötskakor vilket jag tyckte var sååå gott! Men jag har inte ätit dom på väldigt länge och mina barn har aldrig ätit det så då testade jag att baka en egen variant av chokladdoppade spritsade hasselnötskakor och dom blev oerhört populära här hemma så jag fick skynda mig att kasta in ett gäng i frysen ;)

 Recept!
(blir ca 40 stycken kakor)
200 gram hasselnötter
100 gram smör
2 dl socker
2 stycken ägg (M)
Hasselnötter till dekoration
200 gram mjölkchoklad
1 tsk rapsolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader, lägg ut bakplåtspapper på två plåtar.
Smällt smöret.
Mal hasselnötterna och blanda ner socker, ägg och tillsist smöret. Blanda runt ordentligt med slev.
Fyll en spritspåse med en stor stjärntyll ca 2 cm öppning, spritsa ut små klickar och tryck i en hasselnöt i varje topp, grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Lossa kakorna när dom svalnat.
Smällt chokladen och blanda ner oljan och rör runt så den blir mer lättrinnande. Doppa kakorna och låt stelna på plåten med bakplåtspappret.

Vill ni se fler kakor jag gjort så hittar du 147 inlägg här!

Följ gärna min FB sida för fler smarriga tips!