Mors dag tårta

Wow äntligen, äntligen efter en hel veckas bloggproblem kunde jag äntligen logga in på bloggen! Jag vet att det inte bara är jag som haft problem med att komma in på bloggen men det är ändå otroligt störande då jag gärna vill visa er allt fint jag gjort. Men nu framöver kanske det kan rulla på igen :)

Här får ni iaf se tårtan jag gav till min mor på mors dag =) Hon blev som vanligt supernöjd och ville inte skära i tårtan ;)
När jag gör tårtor till familjen så brukar jag alltid prova nya fyllningar för att jag ska få ett större utbud och mer kunskap om vilka fyllningar som faktiskt passar ihop (har ni sett att jag har en lista med betygsättning på alla fyllningar jag provat?), iaf så testade jag denna gången Dumlemousse och hallonmousse + ett tunt lager hallonsylt och det var en klockren Mvg :-) Till och med syrran som inte är så himlans glad i denna typ av tårtor tyckte den var supergod och det är verkligen ett gott betyg =)

Candy Cakes - London

Igår eftermiddag satte jag på tv och skulle starta upp dvd´n för att se ytterligare ett avsnitt av CakeBoss men så såg jag något intressant på den kanalen som sattes på, man såg massor av muffins/cupcakes och programmet handla om den muffinsaffär och de som jobba där. Vart sittandes och såg klart på det istället och kom då på att jag faktiskt varit på en liknande ställe i London =) Så jag gick igenom Londonkorten och vips så hitta jag massa intressant som jag tänkte kanske kunde vara kul även för er att se :) Om en månad är det 3 år sen jag och kompisarna åkte dit, då hade jag ingen aning om vad cupcakes eller macarons var men nu tre år senare så är det de ända man tänker på haha ;)

Denna butiken råka vi gå förbi och jag minns att jag tyckte det var skithäftigt. Fanns flera cupcakesbutiker men man hade ju inte det intresset då så det vart mest att man stanna till och titta lite och sen gick vidare..

Tyckte stolarna de hade utanför affären var asgrymma =)

Vi tog även en titt inni affären och jag passa på att smygta lite kort. Och nu när jag titta närmare på dom så ser jag att de även sålde macarons (längst upp till vänster). Visste inte att det funnits så länge hehe..

Jag tyckte muffinsen var ashäftiga, hade det varit i dagens läge så hade jag nog sett ner på muffinsen och tyckt att de varit alldeles för enkla haha. Iaf så köpte vi inget utan gick vidare...

Men dagen efter så köpte en av kompisarna 2 cupcakes, en till mig och en till henne =) Tänk att jag hade glömt dessa hehe. Kan säga att jag nog föredrar de jag gör själv än dessa för så speciella var de inte..

Vi satt i Hyde Park på midsommarafton och åt fruktsallad, det var de ända vi hitta med jordgubbar i och efter det åt vi muffinsen. Strax därefter kom det fram en ekorre mitt framför ögonen och snodde muffinspappret och sprang iväg ;)

Vi gick även förbi en Ben och Jerry glassbutik! Tror inte ens jag hade hört talas om Ben och Jerry då så de tyckte jag var lite kul :D .

Åh så fick man ju syn på liknande hemglassbilar med massa disneyfigurer på. Tyckte de var jättecoola så även dom får bli med som en sista bild här på bloggen ;)

Recept: Kladdkakemuffins med grädde och jordgubbar

Oj oj vad tiden flyger iväg trots att en är ledig men nu äntligen hade jag lite tid över till att lägga ut receptet på de kladdkakemuffinsen jag gjorde till picknicken förra veckan.
Jag använde mig utav Leilas kladdkaksmuffins recept men trots att jag bytte ut chokladen till vanlig mjölkchoklad så tycker jag de vart väldigt chokladiga och mastiga. Kan tänka mig att de som älskar choklad säkert älskar dessa men jag provar nog ett nytt recept nästa gång...

Recept

Ingredienser

2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kvalitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Vispgrädde och färska bär till servering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.

Recept: Ost,bacon och purjolökmuffins

Här kommer receptet på de matmuffins med ost och bacon som jag gjorde och hade med på picknicken förra veckan. Jag blev förvånad över hur gott det faktiskt är med matmuffins. I orginalreceptet står det att det ska vara lök men jag bytte ut den till purjölök och de blev väldigt gott! Ska faktiskt göra en likadan sats idag som darlingens arbetskollega beställt =)

Detta behöver du: 1 pkt bacon ½ hackad gul lök eller purjolök 2 tsk bakpulver 2 ½ dl vetemjöl 3 dl riven prästost (lagrad ost) 50 g smör 2 dl gräddfil

Ugnstemperatur ca 225C Gör så här: Finstrimla och stek bacon. Hacka löken och fräs lätt i baconfettet Blanda mjöl, bakpulver och ost. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt gräddfil, bacon och lök. Blanda ihop till en smet (blir rätt fast). Klicka ut i 12st muffinsformar. Grädda mitt i ugnen på ca 225C i 10-15 min. Passar utmärkt att servera som matbröd till soppa eller att ta med på picknicken. Receptet hitta jag här Muffinsformarna kommer från Kalasform

Bloggproblem och picknick!

Har haft problem med att logga in i bloggen ända från onsdag-fredag, kunde logga in jämt en snabbsväng på onsdagen och publicerade lite kommentarer men sen hade jag problem igen. Hörde att de var flera som hade problem med bloggen då.. Jag hade iaf tänkt lägga ut flera tidsinställda inlägg under helgen eftersom jag var bortrest men tänkte att ni måste ju ha något att läsa ;) Men då de inte gick att logga in ens 5 minuter innan vi åkte på fredagen så fick de helt enkelt bli tomt.. Idag gick de att logga in men de kommentarer jag fick under denna tiden har försvunnit :( Lite synd med tanke på att jag har publicerat dom men de finns ingenstans...
Nu nog om detta...

I torsdags var vi på Veteranåkdonspicknick och de var i princip min första picknick så de har varit en hel del googlande och tänkande på vad man ska göra för något att ta med sig. Vad brukar ni ha med er i picknickkorgen?
Här får ni iaf bilder på vad vi hade med i våran korg :) Recept kommer lite senare.

Då de är massa amerikanska bilar på träffen så tyckte jag det passa bra med usa tema på picknicken :)

Kladdkakemuffins med grädde och jordgubbar.

Matmuffins fylldla med ost, bacon och purjolök. De var faktiskt mycket godare än jag trott =)

Tunnbrödsrullar med skinkost, skinka och persilja. Otroligt lätta att göra och goda!

Pastasallad med kyckling, sallad, tomat, gurka, paprika och massa italiens salladskrydda :)

Världens enklaste dessert!

Denna dessert är så enkel att jag inte ens vet om man får blogga om den haha ;) Grejen är den att min sambo som har nio helsyskon inte har fått smaka på speciellt mycket i sitt liv. Under våran tid tillsammans har jag duttat i han massa saker som han aldrig innan hade hört talas om en gång såsom blåbärspaj, marängswich, banana split, vaniljglass med varma hallon, äppelpaj, äppelkaka, rabarberpaj, almoundy tårta, marängtårta och ja inte ens en helt vanlig chokladpudding har han fått smaka så därför fick han nu smaka en sådan ;)

Kan ni tro jag skratta första gången jag fråga han om jag skulle göra pannkakor och han svara helt förvånad "vadå kan du göra det? det är ju typ som godis så ja de får du jättegärna göra" och ännu mer förvånad blev han över att jag steker med två stekpannor samtidigt ;) Jag är mest förvånad över att han är så förvånad haha. Trodde att alla stekte pannkakor med två stekpannor, hör väl till en vanlig hushållsmor? :)

Nu börjar han dock bli van vid alla godsaker och har väl kommit ikapp med allt han missat i sina dar =)

En helt vanlig enkel chokladpudding (pulvervariant) med vispad gräddetoppat med en jordgubbe.

Cake Boss

De här är ju inte riktigt vad jag hade tänkt blogga om (har ju inte ens visat upp allt jag bakat i helgen än) men måste bara smita in med ett tips om ett program som heter Cake Boss.
Mamma som har en miljon tv kanaler har flera gånger nämnt att hon sett på ett program där de gör fantastiska tårtor.  Men eftersom jag inte har TLC så har jag inte kunnat se det och sen visste jag inte heller vad programmet hette. De var först häromdagen när jag fick en kommentar på min frågestund där jag fick reda på att programmet hette Cake Boss. Efter lite googlande så såg jag att de gjort flera filmer från olika säsonger. Så jag ringde ett samtal och igår kom kära mamma med 3 säsonger = 6 skivor :-) Tack snälla mamma!

Har bara hunnit se de tre första avsnitten på säsong 1 än men jag är redan helt fast! Så imponerad över vilka tårtor de gör. Mina tårtor jag gjort som jag tyckt varit stora och mäktiga är ingenting mot Cake Boss som nog inte gör många tårtor under en meter. De är ofta flera personer som bär ut en tårta och när de levererar tårtorna så är de alltid personal med bak i bilen för att passa tårtan :)
Vilken dröm de hade varit att få jobba på deras bageri om så bara för en dag, ja jag är verkligen imponerad!
Här nedan ser ni tårtor de gjort, se bara på bilen som är lika stor som en riktig bil eller brandstationen där de byggt in en rökmaskin som ryker samt sirener på brandbilarna som blinkar och låter.. Gud vilka simpla tårtor jag gör haha =)

Nää nu får de vara färdigpratat om detta. Ni ska snart få se de sista jag gjorde i helgen. Sen i morgon är de massa bakning igen som gäller då vi ska på veteranåkdonspicknick =) Så ni kan vänta er massa inlägg härifrån de närmsta dagarna :)