Testpilot för Kockens Créme Caramell

För 2 eller 3 veckor sen fick jag mail från Smartson om att jag blivit utvald som testpilot till att prova en av Kockens desserter gratis. Fick välja mellan Pannacotta eller Créme Caramell och valet föll på den sistnämnda eftersom den i vanliga fall är ganska avancerad och tidskrävande att tillaga. Har ju haft fullt upp med allt julgodis osv inför Jul så de var först i fredags som jag hade tid att prova denna..

 

Beskrivningen var jätteenkel och de enda man behövde tillsätta var 5 dl mjölk. Kändes skönt att slippa balansera dom i en långpanna med vatten och tillaga i ugnen, nu var de bara att ställa in dom i kylen efter att ha kokat smeten i 3 minuter. Jag hade dock inga portionsformar i porslin så jag använde några av mina nya små siliconformar och de fungera jättebra de också. Var rädd att dom skulle fastna då karamellsåsen var så himla seg men den lossna superenkelt.!

Dock blev vi som provsmaka väldigt besvikna på smaken, den kändes väldigt vattnig och billig i smaken trots att koncistensen var som en pudding ska vara. Kan egentligen inte sätta ord på vad de var som inte kändes rätt men ingen av oss gilla den och det kändes absolut inte så lyxigt som det låter på namnet och de mesta åkte faktiskt i soporna... :(

Är de någon annan som provat denna så får ni jättegärna säga vad ni tyckte, hade varit kul att veta vad andra tyckte :)

Julens Stora Dessert & GotteBord

Hoppas ni alla haft en minst lika bra jul som jag haft med mycket fina presenter och massa god mat..! Eftersom jag och mannen nu är dom som har störst hus och bäst plats för stora sällskap så blev julfirandet hos oss. Och man ville ju absolut inte att gästerna skulle gå hem hungriga så efter en jäklans massa mat och alla redan då var proppmätta så dukade jag upp dessertbordet och det var faktiskt så illa att vissa trodde att dom skulle spy pga all mat ;) De kändes som man rullade fram i flera dagar men jag lovar de var massa gott och de blev också massa över. Kanske var lite i överdrift att ha 16 sorters julgodis + ris ala malta, clementiner, pepparkakor, nötter, och ännu mer godis när vi bara var 11 stycken i år ;)

De som stod på dessertbordet var iaf:

Snöbollar med marsanpulver

Pepparkaksbollar med nötkross

Browniemuffins med fudgeglasyr och snögubbar

Pepparkakskladdkaka med grädde

Tomteluvor i jordgubbsmarsipan

Hemmagjord Daim med hjärtan

Cornflakes crisp

Traditionell knäck

Polkagrisknäck

Pepparkaksknäck

Apelsinknäck

Dekorerad hemlagad Ischoklad

Vanlig Ischoklad

Ischoklad med jordnötter

2 snabba sorters Praliner

Ris ala malta och saftsås

Allt fick inte plats på ett och samma bord trots att de var nästan 2 meter långt så vedspisen blev ett bra extrabord för de restrerande grejerna..

Browniemuffins med fudgeglasyr och snögubbar

Idag är de självaste Julafton och med detta inlägg har ni faktiskt fått se allt jag bakat till julens dessert/gottebord i år :) Ni ska senare få se kort på allt gotteri tillsammans men nu ska jag fira jul med alla mina nära och kära och bara njuta och ta det lugnt :-) Ute har vi fortfarande ca 60 cm snö så de är verkligen skönt att sitta inne i värmen och bara titta ut på de vackra snölandskapet :))

Igår kväll slängde jag ihop en sats med Browniemuffins som är toppade med fudgeglasyr och en snögubbe i choklad. Kan meddela att de var väldigt goda!! Frågan är nu bara om man kommer orka en av varje godsak då jag nu gjort 15 sorter och vi har ju trots allt ätit massa mat innan. Men jag hoppas de ska försvinna lite godis allt eftersom tiden går eftersom vi dessutom ska spela olika spel halva natten med familjen :))

 

ÖNSKAR ALLA EN RIKTIGT GOD JUL!! :-)

Browniemuffins med fudgeglasyr

9-10 st

 

225 g mörk choklad (jag använde ljus)

85 g smör

2 stora ägg (eller 3 små)

2 3/4 dl brunt farinsocker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

75 g valnötter

 

Fudgeglasyr

3 msk smör (= 45 g)

2 msk grädde

3 dl florsocker

1,5 msk kakao

Smält smör och choklad i en kastrull på låg värme. Ta bort från värmen och låt det svalna något.

Vispa ägg och farinsocker fluffigt. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker. Vänd ner chokladblandningen. Tillsätt de hackade valnötterna.

Skeda upp smeten i formar placerade i en muffinsplåt. Grädda i 180 grader, ca 25-30 minuter tills muffinsen är fasta i konsistensen men fortfarande lite fuktiga i mitten.

Värm smör och grädde i en kastrull under omrörning till smöret har smält. Rör ner florsocker och kakao, blanda tills smeten blir slät. Bred ut ett par matskedar glasyr på varje muffins.

Receptet kommer från mingodasida.

 

((Jag dekorera mina med färdiga snögubbar i vit choklad men man kan lika gärna ha dom som dom är eller strö på strössel som finns i massa fina former, exempelvis julgranar eller snöstjärnor.))

Tomteluvor i jordgubbsmarsipan med vit choklad och kokos!

Fick syn på färdigfärgad röd marsipan med jordgubbssmak i affären och blev genast sugen på att köpa en.. Så himla smidigt med färdigfärgad och rött som desutom är så svårt att få till bra.. Vad de skulle bli av den visste jag inte riktigt då men de blev tomteluvor som jag penslade med vit choklad på toppen och längst med nederkanten och sen rullade jag dom i kokos. Väldigt snabbt, superenkelt och gott :)

Om man inte vill äta upp alla själv så är de en jättefin present att ge bort! Man ställer luvorna på en bricka och slår in med cellofan och lite snöre så vips har man en superläcker present :-) Knappt så man vill öppna den ;)

2 sorters snabba Praliner

Igår kom äntligen mina nya pralinformar och jag bestämde mig för sent igårkväll att göra några snabba praliner, eller snabba och snabba, det tar tid när man ska pensla skalen 3 gånger för att sedan kunna fylla dom. Vill du veta exakt hur jag gjort så har jag en steg för steg beskrivning här! Den ena sorten fyllde jag med nougat samt hasselnöt (älskar dom), och hjärtanen fick bli ett experiment med nougat, vit choklad, mjölkchoklad och krossade cornflakes (även dom blev jättegoda!).

Och så här ser dom ut innuti :-) Hjärtanen är härligt krispiga pga cornflakesen och jättegoda med både nougat, vit choklad och mjölkchoklad. Den första pralinen är lite traditionell eller ett säkert kort rättare sagt med mjölkchokladskal, nougat och hasselnöt..

Hemmagjord Daim med hjärtan

Har sett på många olika bloggar att många verkar göra daim till julbordet, hade inte en tanke på att man själv kunde göra daim och ville såklart själv prova.. Hittade ett recept på Arla som verka enkelt och de stod att temperaturen var väldigt viktig för att få den hård men trots att min nya matlagningstermometer visa 130 grader så blev den ändå mjuk och seg i konsistensen så efter att jag skärt ut rutorna så vällde de ut på kanterna, trots att den kallnat i många timmar.. Och så tyckte jag de blev lite tjocka fast jag hade en kvadratisk form enligt de mått som stod (nästa gång tar jag en större form så den blir tunnare).. Så egentligen vet jag inte riktigt om jag vill kalla de daim men dom var hemskt goda ändå ;) Nästa år provar jag nog ett annat recept och kanske helst med nötter i.. Men man vet ju inte vilka recept som är bra förens man provat dom :))

DAIM

ca 25 stycken

 

Ingredienser

2 ½ dl ljus sirap

2 ½ dl strösocker

2 ½ dl Arla® vispgrädde

200 g mörkchoklad

Gör så här

Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull. Rör om och koka upp. Koka smeten till 130 grader eller tills smeten håller kulprovet. Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen. Låt stelna i rumstemperatur. Smält chokladen i en skål i mikro eller över vattenbad. Bred ut chokladen över kolasmeten. Låt stelna i rumstemperatur. Skär eller bryt daimen i lagom stora rutor när chokladen stelnat helt Förvaras svalt. Kulprov! Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Den ska vara fast till hård.

Tips! Innan chokladen smält helt, spritsa ut 50 g smält vit choklad så att det bildar fyllda cirklar på rad. Dra en tandpetare genom cirklarna så det bildas vita hjärtan. ((eller spritsa på hjärtan som jag gjorde.))

Pepparkaksbollar med nötkross *Supergoda*

Är nu en vecka sen jag gjorde dessa bollar som påminner lite om chokladbollar men med en julsmak av pepparkaka, mandelmassa och nötter. Kan meddela att dessa är grymt goda och smått beroendeframkallande ;) Hade de inte varit för att de blev så många av en sats hade dom nog redan varit slut vid detta laget ;))
Ännu en ny storfavorit jag tycker man borde ha på juldessertbordet :D

Pepparkaksbollar med nötkross

Till ca 50 bollar:

250 gram mandelmassa

200 gram smör

4 dl havregryn

150 gram pepparkakor

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Garnering:

150 gram sötmandel

75 gram hasselnötter

200 gram choklad

Gör så här:

1. Riv mandelmassan grov på rivjärnet. Skär smöret i mindre kuber.
2. Lägg alla ingredienser i en matberedare med kniv. Mixa snabbt ihop. Rulla bollar av smeten och lägg dem i kylen.
3. hacka mandeln och nötterna. Smält chokladen i microvågsugn eller över vattenbad. Rulla bollarna först i chokladen och sedan i nötströsslet.

Receptet kommer från tidningen Allt om mat Julspecial, 2012

Ischoklad med jordnötter

Darlingen älskar choklad med nötter i och berätta att om vi har slut på schweizernötchoklad så brukar han ta en bit mjölkchoklad och några jordnötter så blir de typ samma sak.. Å med de fråga han om jag inte kunde göra ischoklad med jordnötter i, å man vill ju gärna uppfylla sin mans önskningar så självklart gjorde vi de. Eller faktum var att HAN faktiskt gjorde ischokladen (något jag är väldigt förvånad över då han inte vill lära sig nya saker och inte klarar läsa recept ;)) och fyllde formarna med ett par jordnötter, de ända jag gjorde var att hacka några jordnötter att dekorera med på toppen :)
Såå resultatet då??,, Well, han älskade dom men jag tyckte nog de blev lite för salt, kanske finns de osaltade jordnötter och de hade säkert då varit godare, iaf för min smak :))

 Ischoklad med jordnötter

Ca 40 stycken

 

200 gram choklad (mörk eller ljus)

75 gram kokosfett (kan bytas ut mot smör)

Jordnötter

Ställ ut små ischokladformarna på en bricka eller plåt, lägg ner ett par jordnötter i varje form. Smält chokladen ihop med kokosfettet och häll sedan ner i ischokladformarna. Ställ in i kylen för att stelna, under tiden kan du hacka några nötter till dekoration, ta ut ischokladen efter ca 7-10 minuter (man får känna lite på toppen så de lixom börjat stelna för annars sjunker dom och man vill ju såklart att dekorationen ska ligga på toppen). Sen är de bara att lägga på dom hackade jordnötterna på toppen. Förvaras i kylskåp.

Tomten kom tidigt i år.. JAG VANN :))

Jag hade turen att vinna ett presentkort på 1500kr hos CoolStuff. För några år sen vann jag en fototävling och fick även då ett presentkort på några hundra fast i en fotobutik, dock hittade jag inget just då och sen glömdes det av och blev aldrig använt så nu tyckte jag de var lika bra att handla för presentkortet på en gång innan de blev bortglömt ;) Och eftersom jag redan är klar med alla julklappar för länge sen så blev de dessto fler till mig ;) Dock ville jag inte vara riktigt så självisk så de slank med ett par julklappar ändå, som en radiostyrd helikopter som darlingen länge velat ha samt en rullande och skrattande ren till barnen :)

Är verkligen superglad att jag vann, så himlans roligt! Och de finns så mycket saker man vill ha på coolstuff så de är svårt att bestämma vad man ska köpa.. Beställde i fredags eftermiddag och bara en timme efterråt så hade jag fått mail om att paketet var skickat och på måndag fick jag sms att jag hade paket att hämta ut så de är dessutom riktigt snabba, sånt uppskattas! :))
 

De som fanns i paketet var:

Grävmaskinsbestick: Som ser riktigt roliga ut, frågan är om barnen äter med dom eller leker mest ;)
Digitalt köksmått: Som verkar så smart då man kan både måtta och väga i samma behållare.
Äggkub: Så man kan göra fyrkantiga ägg, kanske ligger dom still på brickan i år ;)
Lökglasögon: Så man kan hacka lök utan att fälla tårar, vore riktigt bra om de funkar..
Cutterkit Pepparkakshus: Formar som man bygger ett pepparkakshus som man bara hakar ihop och inget lim behövs. Har aldrig gjort pepparkakshus då de verklar så himla krångligt och kladdigt men med detta kanske jag faktiskt kan få till ett :)
Avbitna pepparkaksformar: Ska bli kul att servera kompisarna pepparkakor där de ser ut som att någon redan tagit en tugga, jag skulle iaf bli lite skeptiskt om jag inte redan hade sett formarna..
Skrattande julren: De sägs att både vuxna och barn skrattar ihjäl sig av att se denna så de ska verkligen bli kul att se barnens miner när de packar upp denna!
Radiostyrd Helikopter: Gubben har länge sneglat på såna så vi får väl se hur länge han tycker att den är rolig, eller hur länge de tar tills han kraschat den haha :))

Ska bli riktigt roligt att få testa allt och se hur de fungerar =)

Ljuvligt goda Cornflakes Crisps

Denna julen siktar jag på att strunta i julens alla favoriter och istället prova på nya sorter. En av årets godisnyhet är dessa Cornflakes crisps med både choklad, nutella och nougat, behöver man egentligen säga mer, de är verkligen ljuvligt goda och är redan en stor favorit. Tycker absolut att alla borde prova dessa, de är verkligen lätta att göra och supergoda! Jag lovar att de inte kommer att räcka länge ;))

Egentligen ska dom täckas med ett lager mörk choklad (om man följer receptet) men jag tyckte dom blev fina ändå och innehåller ju ändå massa choklad så jag hoppade över de momentet men de gör man ju såklart som man vill med ;)

Cornflakes crisps

 

100 g ljus mjölkchoklad

1 block (250 g) nougat

1 burk (350 g) nutella

1 l cornflakes

 

300 g mörk choklad

Hacka den ljusa mjölkchokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och nutella. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.

Häll ut detta i en liten rektangulär form, 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår. Låt stelna i kylen och skär kakan i bitar.

Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den, rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).

Snöbollar med marsanpulver och SNÖKAOS

Vi har haft snö här hemma i över en månad, och då riktigt mycket! Man blir så förvånad för de är typ bara här de är snö, åker man 9km bort så finns de inte en ända snöflinga.. Och i lördags var de åter igen snökaos och jag kom först knappt ut genom ytterdörrarna (har flera stycken att välja på) och jag kom knappt iväg från gården heller. Var borta hela dagen för att hjälpa syrran att flytta och när vi kom hem sent på kvällen så hade de fortfarande inte plogat trots att de kommit 20 nya centimeter (har kanske 50-60 cm snö på gräsmattan) och både jag och darlingen körde fast med bägge våra bilar, bara 5 meter från våran gård :( Stod en hel timma och försökte få loss bägge bilarna och jag var helt slut..! . Så vi bestämde oss för att bara vara hemma på söndagen och ha en mysig-stanna-hemma-bakdag :-) Bakade massa olika sorters julgodis som dyker upp här i veckan. Men först ut blir dessa snöbollarna jag gjorde! Har sett att de finns mängder av olika recept även på dessa och många är smaksatta med lime eller citron osv men jag hitta ett lite annorlunda recept med marsanpulver som jag gillade :) Använde marabous nya jättegoda vita choklad med vaniljsmak! Och receptet räckte precis till 30 stycken, de är inte ofta de stämmer med antalet men denna gången gjorde det de. Dock tyckte jag kanske man kunde gjort dom lite mindre för de blev väldigt stora med choklad och kokostäcket på ;)

Snöbollar

ca 30 styck

 

Ingredienser

200 g rumsvarmt smör eller margarin

3 dl Dansukker Florsocker

5½ dl havregryn

1½ dl marsanpulver, kallrörd

2-4 msk kallt vatten

200 g vit choklad

kokosflingor

Rör samman matfett och florsocker. Tillsätt havregrynen, marsanpulvret och det kalla vattnet. Rulla bollar som ställs i frysen. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna i den smälta chokladen och därefter i kokosflingor. Förvaras kallt.

 

Receptet kommer från DanSukker

Tårtöversikt 8

Nu har jag gjort tio nya täckta tårtor sedan förra tårtöversikten och de är dags att uppdatera den igen :) Alla tårtor finns såklart i bloggen med större samt flera bilder :) Antingen får ni leta er bland de olika etiketterna till vänster eller så kan man också söka sig fram genom sökrutan längst upp. Om de ändå är någon tårta du vill titta närmare på men inte hittar så tveka inte med att höra av dig och fråga..

Första bilden visar översikten med tårta nummer 1 till och med 10. Den första längst upp till vänster och den sista längst ner till höger. Sista bilden visar alltså från nr 71 och fram till och med nr 80 som är den allra senaste tårtan!

..:::4 sorters Knäck:::..

Något som hör julen till är ju självklart knäck och de finns nu med många olika smaksättningar, exempelvis lakritsknäck, saffransknäck, limeknäck, chiliknäck, chokladknäck mm. Här nedan visar jag 4 olika knäck som jag experimenterat ihop :) Har svårt att bestämma mig för vilken som var godast för alla var goda, dock blev de lite olika hårda beroendes på smaksättning.

Man får olika hårda karameller genom att koka smeten olika länge, hemligheten ligger i smetens temperatur så en matlagningstermometer är verkligen att rekomendera! (Annars funkar de hederliga gamla kulprovet.)
122 grader: Knäcken blir ganska mjuk
125 grader: Knäcken blir seg utan hård yta
126-130 grader: Knäcken blir segare och lite hård
130-145 grader: Hårda kolor som blir lite sega i mitten
150-160 grader: Knäcken blir lika hård som karameller

Kulprov: Om du inte har någon termometer så kan du droppa lite knäcksmet i ett glas med kallt vatten. Går den att rulla till en kula är den färdig annars kokar du lite till.
 

 

Jag provade min smetfördelare som jag fick för ett tag sen och den var lite kruxig då man hadde nötter i, eftersom hålet är ca 1cm stort så kommer smeten fort och de fylls väldigt snabbt i de små formarna. De gick lite bättre med knäcksmetar utan grejer i för då behövde man inte öppna lika mycket utan det räckte med att öppna bara lite grann. Eftersom jag gjorde dubbelsats och sen dela på 2 och hade i olika smaksättningar så fick halva satsen hällas ner i formarna på annat sätt och jag prova både att hälla med tillbringare och med skedar men helsikes vilket spill och pill! Nej även om smetfördelaren var bättre än de metoderna så har jag ändå bestämt mig för att köpa en chokladtratt/knäcktratt som fungerar lite på samma sätt som smetfördelarn men den har smalare pip så de kommer mindre mängd smet. Åh så kan man ju använda den även till ischokladtillverkning och praliner. Så synd att de inte säljer den i vanliga mataffärer och inte heller på rusta, öb, jula, biltema, affection mansion eller clasohlsson :(
 

Traditionell knäck

35-50 stycken

2 dl socker

2 dl sirap

2 dl grädde

2 tsk smör

50 gram hackade mandlar

1. Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör då och då tills smeten har den temperatur du vill ha (mellan 120-145grader, kolla tabellen längre upp) eller tills den klarar kulprovet. De första jag gjorde höll 122 grader och de var väldigt mjuka och gick inte ta loss från pappret så närmare 130 tyckte jag var bäst.
2. När du uppnått rätt temperatur (eller kulprovet) så rör du ner smöret och mandlarna, sen är de bara att fördela smeten i knäckformar. Förvara knäcken
svalt i burk med lock. Den står sig upp till 3 månader så den kan göras i god tid!

 

Polkagrisknäck

ca 20-25 stycken

1 dl socker

1 dl sirap

1 dl grädde

1 tsk smör

35 gram krossade polkagrisar

1. Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör då och då tills smeten har den temperatur du vill ha (mellan 120-145grader, kolla tabellen längre upp) eller tills den klarar kulprovet. De första jag gjorde höll 122 grader och de var väldigt mjuka och gick inte ta loss från pappret så närmare 130 tyckte jag var bäst.
2. När du uppnått rätt temperatur (eller kulprovet) så rör du ner smöret och polkagrisarna, sen är de bara att fördela smeten i knäckformar. Förvara knäcken
svalt i burk med lock. Den står sig upp till 3 månader så den kan göras i god tid!

 

Pepparkaksknäck

ca 20 stycken

(Går att dubbla receptet om man vill ha fler)

1 dl socker

1 dl sirap

1 dl grädde

10 tsk malda pepparkakor

 

1. Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör då och då tills smeten har den temperatur du vill ha (mellan 120-145grader, kolla tabellen längre upp) eller tills den klarar kulprovet. De första jag gjorde höll 122 grader och de var väldigt mjuka och gick inte ta loss från pappret så närmare 130 tyckte jag var bäst.
2. När du uppnått rätt temperatur (eller kulprovet) så rör du ner pepparksmulorna, sen är de bara att fördela smeten i knäckformar. Förvara knäcken
svalt i burk med lock. Den står sig upp till 3 månader så den kan göras i god tid!


 

Apelsinknäck

ca 20 stycken

(Vill du ha fler går de bra att dubbla satsen)

1 dl socker

1 dl sirap

1 dl grädde

2 tsk apelsinsaft

Skal från en apelsinsaft (fint rivet)

 

1. Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör då och då tills smeten har den temperatur du vill ha (mellan 120-145grader, kolla tabellen längre upp) eller tills den klarar kulprovet.
2. När du uppnått rätt temperatur (eller kulprovet) så rör ner apelsinskalet och saften, sen är de bara att fördela smeten i knäckformar. Förvara knäcken
svalt i burk med lock. Den står sig upp till 3 månader så den kan göras i god tid!

Dekorerad hemlagad Ischoklad

Nu ska jag vara ärlig och berätta att jag inte tycker om Ischoklad, i alla fall inte den köpta och jag har heller aldrig gjort egna förens för några dagar sen. Kanske är det för att den köpta är gjord på mörk choklad (föredrar ljus) eller så är den hemgjorda mycket godare för efter att ha smakat en så förstår jag varför familjen så gärna vill ha hembakad ischoklad till jul :-) Receptet är ju hur enkelt som helst och man gör vanliga traditionella ischoklad på bara en kvart, dock tyckte jag de var lite för simpelt så jag dekorerade mina och tyckte de blev mycket finare :))
Provade dessutom min smetfördelare som jag fick för ett tag sen men denna smet var väldigt lös/rinnig så de smet lixom ut lite och rann på flera ställen så den var inte till någon större hjälp i detta fallet. Skedar är till att rekommendera om man inte har en sån där smart choklad/knäcktratt som jag numera skrivit upp på önskelistan!

De tråkigaste tycker jag är dessa ischokladformar, hur länge har inte dom funnits i affären egentligen? Tycker de borde finnas fler sorter/mönster att välja på.. Kan hända att andra butiker kanske har fler varianter men i denna stad måste man helt enkelt handla dom på en vanlig mataffär och då hade de varit kul med fler valmöjligheter.

Dekorerad Ischoklad

ca 40 stycken

 

200 gram choklad (mörk eller ljus)

75 gram kokosfett (kan bytas ut mot smör)

 

Strössel

Smält chokladen ihop med kokosfettet och häll sedan ner i små ischokladformar. Ställ in i kylen för att stelna. Vill man ha traditionella ischoklad utan krusiduller så är dom nu klara, annars tar du ut dom efter ca 7-10 minuter (man får känna lite på toppen så de lixom börjat stelna för annars sjunker dekorationen). Sen är de bara att lägga på strösslet på toppen och dekorera iväg som du vill med kulor eller strössel som nu finns i massvis av olika former och sorter. Bara fantasin sätter sina gränser ;)

Milo´s äppelgröna Doptårta

Mikaela ringde mig bara 8 dagar före dopet och fråga om jag hade lust att göra en doptårta till hennes son Milo. I vanliga fall brukar jag tycka de är för kort varsel då jag helst gör dekorationer 1-2 veckor innan och ibland behöver beställa hem grejer men nu hade jag ändå sugerpaste på lager och tänkte de vore kul eftersom de var ett tag sen jag gjorde en tårta nu :)) Först sa Mikaela att hon blev jätteglad för att jag kunde ta mig ann uppdraget så tårtan fick bli som den blev bara det blev någon, (hon hade själv bokat dopet bara några dagar innan så det gick väldigt fort för henne också) men sen allt eftersom vi prata så berätta hon att dopet skulle gå i äppelgrönt och hon gillade mönsterkanten, rosetterna och namnvimpeln jag gjorde på Linneas doptårta, och så älskade hon bebisen på bädd som jag nu gjort på många tårtor, åh så fick de gärna vara med några stjärnor samt ett par converse skor eftersom alla i familjen har såna skor. Så efter vårat samtal på 48 minuter så satte jag genast igång med dekorationerna och jag tror att många inte vet eller förstår hur lång tid en tårta faktiskt tar att göra, dekorationerna ska göras, tårtbottnar och mousser ska bakas 3 dagar före och sen dagen efter ska den fyllas och stå ett dygn i kylskåp för att dra ihop sig och bli stabil och sen dagen före dekoreras och göras klart! Denna tårta höll jag på med i 5 dagar och tog sammanlagt 12 timmar att göra. De tårtor som tagit längst tid att göra är våran äldsta dotters doptårta som tog sammanlagt 21 timmar att göra, Bellas stora bröllopsbeställning som tog 18 timmar, brorsans tårta i form av en kvinnokropp tog 17 timmar och Bärgarn och Kungen (cars) tårtan som tog sammanlagt 16 timmar att göra så då förstår ni kanske att de tar tid..

När Mikaela och Andreas kom för att hämta tårtan blev de verkligen jätteglada och var så nöjda :)) Fick även sms på dopkvällen med bekräftelsen att de åter igen var supernöjda och alla hade tyckt tårtan var såå fin och god! Sånt är alltid roligt att höra när man lagt ner så mycket tid och jobb =)

Här har jag dessutom gjort en steg för steg beskrivning på hur man göra denna typ av bebissäng :)

Och här hittar ni den steg för steg beskrivningen jag gjort på hur man gör dessa Converse skor

Tårtan består utav vaniljbottnar, fyllda med Chokladmousse och Hallonmousse.