Jättegod Chokladbollskladdkaka

Igår när maken fyllde år så hade jag inte tänkt att baka något egentligen, men så ombestämde jag mig å tänkte att "nej nånting måste han ju få på sin dag". Sagt å gjort så fick det bli en chokladbollskladdkaka med vaniljglass vilket blev väldigt gott! :) Till och med dom kräsna barnen åt som bara den och tyckte att den var godare än vanliga chokladbollar ;)

Receptet på kladdkakan hittade jag på Lindas bakskola och direktlänken hittar du här!

Vill du se mer av mina recept som ligger under kategorin övriga bakelser så hittar du 189 blogginlägg här med massa goda bakverk!

                         Ni får hemskt gärna följa min FB sida                                           Millis tårtor och annat :)

 

 

Bakat världens godaste semlor - Karlsbadersemla

 

 

Idag bakade jag världens godaste semlor! Dessa lyxiga och supersaftiga karlsbadersemlor med mandelspån på toppen och extra mandelmassa med hackade mandlar inuti var dom godaste som både jag och maken någonsin ätit =) Sååååå jäkla goda och man blev proppmätt efter EN semla och är fortfarande mätt trots att det nu är 5h sen jag åt den!

Jag blev inspirerad av Fredriks fika och använde hans recept men gjorde semlorna extra stora (9 stycken av en sats istället för 20) plus att jag gjorde min egna variant av mandelmasseklet med mandelmassa, mjölk och hackade mandlar på måfå till en härlig konsistens som jag spritsa ut.

Följ gärna Millis tårtor och annat på FB =)

Bakat 3 sorters fika!

Jag får ofta frågan "bakar du inget nu längre?" Så därför tänkte jag visa bara vad jag bakade förra veckan :) Och ni som följt mig länge har ju säkerligen sett receptet jag postade i bloggen för över 10 år sen på Daim och Mandelbulllar som ju är en av mina favoriter, å så även Kladdig semmelkladdkaka eller Snoddas. Och faktum är att jag ofta bakar samma recept flera gånger men eftersom jag redan lagt ut receptet på bloggen tidigare så blir det inte att jag visar bilder på allt jag bakar varenda gång. Men när jag testar nya bakverk, då lägger jag ut nya blogginlägg med recept! Så nu vet ni ;)

Följ gärna min FB sida :)

Milli´s PollyKladdkaka, över 1000 Blogginlägg!

Årets första bakverk blev ett lyckat experiment Pollykladdkaka, en kladdkaka som verkligen smakar som godiset Polly med en spännande halvseg tuggummi-marshmallowsliknande konsistens. Blev galet gott ihop med gammeldags vaniljglass. 

Såg nu när jag blogga att detta är mitt 1001e blogginlägg, tänk att jag skrivit över 1000 blogginlägg, helt galet!! 

Fler blandade recept hittar du i denna kategorin!

Följ mig gärna på FB :)

 Milli´s PollyKladdkaka

4 dl socker

2,5 dl vetemjöl

0,75 dl kakao

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

150 gram smör

3 ägg

1 påse Polly (200g)

Blanda alla torra ingredienser , tillsätt det smälta smöret och blanda runt, tillsätt ett ägg i taget och fortsätt rör runt, tillsätt sist Polly och vänd runt och häll ner i en bröad springform ca 25 cm. Ställ in i mitten av ugnen, 150 grader i ca 40 minuter. Serveras med vaniljglass.

Julgodis - Kola med rispuffar

Nu har jag testat att göra en ny sort till julgodiset, kola med rispuffar som fick tummen upp av dom flesta i familjen :) Vill man kan man även tillsätta havssaltet både i godiset samt ovanpå chokladen men jag körde utan pga barnen. Tänk att det nu bara är 3 dagar kvar till julafton, är ni redo? I kategorin julgodis här i bloggen hittar du i dagsläget 65 olika recept/inlägg samt 70 inlägg i kategorin jul!

Följ gärna min FB sida för mer inspiration :)

***

Recept: Kola med rispuffar

200 gram smör

2 dl socker

1 dl sirap

6 msk mjöl

6 dl puffat ris

(1 tsk havssalt)

200 gram ljus choklad

Lägg ett bakplåtspapper i en form med uppvikta kanter, min var en kvadrat 20 x 20 cm vilket jag tyckte var perfekt storlek. Lägg smör, socker, sirap och mjöl i en kastrull och koka upp kraftigt under omrörning, sänk värmen och koka på svag värme i 6 minuter. Tillsätt rispuffarna samt saltet om du valt att ta med det och rör runt, häll sen ner i bakformen och jämna till med en sked så den är jämntjock. Låt svalna en stund och smält sen chokladen och bre på ovanpå, strö även över saltet om du valt det receptet. Låt svalna/stelna helt och skär sedan upp i rutor. Förvaras i burk med lock, svalt och mörkt.

Orginalreceptet låna jag av Jonna M.R med lite ändringar.

Julgodis: Ahlgrens Bilar Fudge med julfärger

Min lista med förslag på vad jag ska baka för julgodis blir bara längre och längre för varje år, och något som stått på den listan i några år är Ahlgrens Bilar Fudge. Så idag kände jag att det börjar bli lite bråttom med julgodis då det bara är en vecka kvar till julafton så idag var dagen kommen för att testa min juliga version av Ahlgrensbilarfudge. Receptet har jag experimenterat ihop då dom jag hitta på internet verka så mycket omständigare så gjorde jag en enklare variant! Egentligen hade jag velat toppa godiset med Ahlgrens julgranar men dom fanns inte på affären, men å andra sidan var det kanske tillräckligt med 3 påsar vanliga bilar.. 

Dom var vackra att titta på men tyvärr lite för söta för min smak :/

Jag fick lite hjälp med att klippa bilar ;)

 Milli´s Ahlgrensbilar Fudge

Du behöver göra 3 satser av denna, en omgång i taget!

90 gram Ahlgrens bilar (totalt 270 gram + några till dekorering)

3 msk grädde (totalt 9 msk)

15 gram smör (totalt 45 gram)

100 gram vitchoklad (totalt 300 gram + l0 gram till dekorering)

Röd + Grön gelefärg

Gör så här: 

Klä en form med bakplåtspapper, jag hade en fyrkantig 15x15cm vilket jag tycker blev perfekt storlek. Sortera färgerna på bilarna och väg dom så du har 90 gram i varje skål av en färg, klipp sen alla bilar i 4 delar för att dom ska smälta fortare. Ta fram 3 små kastruller, mät upp grädde och smör i alla kastruller och tillsätt en färg färdigklippta bilar i dom olika kastrullerna. Hacka 100 gram choklad åt gången (denna procedur görs om till varje sats). Börja med det lagret du vill ha unders, jag valde rött och tog alltså den kastrullen med dom rosa bilarna och värmde upp på spisen, när det precis ska börja koka sänkte jag plattan till 3(av9) och lät bilarna smälta under omrörning tills allt var smällt, tog ca 10 minuter per omgång. När allt smällt kan du ta av kastrullen från den varma plattan och skynda dig att ha i gelefärg och chokladen och rör runt tills allt smällt ihop till en jämn smet, bred ut den i formen och ställ in i frysen i 10 minuter. Sen fortsätter du med nästa lager och gör likadant förutom att det inte behöver vara någon färg i det vita lagret och bred sen ovanpå det röda lagret, till sist gör du det gröna lagret och när alla lager är färdiga så ska den stå i frysen en timma innan man sedan skär bort alla kanter runt om och skär upp resten i jämna bitar. Blev 16 st. Till sist värmde jag lite vitchoklad och "limmade" på bilarna på toppen av fudgen. Sen är det bara att tuta och köra, eller jag menar, sen är det bara att äta så mycket du orkar :) Förvaras i kylskåp.

Vill du se fler recept jag bakat med jultema så hittar du över 60 recept i julkategorin!

Vill du se recept på enbart julgodis så hittar du över 60 recept i kategorin julgodis!

Ni får hemskt gärna följa min FB sida för att lättare kunna följa med på alla nya bakverk jag gjort allt eftersom :)

Pepparkaksvåfflor som skålar och pepparkaksglass!

Eftersom det var pepparkakans dag i onsdags så fortsatte jag att köra på pepparkakstemat och provade en helt ny ide jag fick som resultera i Pepparkaksvåffelskålar med hemgjord pepparkaksglass :) Jag har länge tänkt att det säkerligen vore gott med pepparkaksglass och i bilen på väg hem häromdagen så började jag spåna på hur jag skulle servera den och hur fotografiet ska se ut och då kom jag på att jag köpte en maskin för att göra våffelskålar för flera månader sen som jag faktiskt inte hade hunnit prova å funderade på om man kunde göra den julig genom att tillsätta pepparkaskrydda i våffelsmeten. Å vet ni vad...? Det funkade alldeles utmärkt och det blev en jättegod julinspirerande juldessert. Glassen som är gjord på bara 3 ingredienser är superkrämig, och dom hackade pepparkakorna sög åt sig fukten så dom blev lixom mjuka så det kändes som det var pepparkaksdeg i glassen istället. Vilket var väldigt gott! 

Pepparkaksglass

Det här behöver du:

5 dl vispgrädde

1 burk kondenserad sötad mjölk (ca 400 g)

150 g pepparkakor

GÖR SÅ HÄR:

Hacka pepparkakorna grovt. Vispa grädden hårt. Öppna burken med chokladkondenserad mjölk, och rör ihop med grädden. Blanda ner pepparkakorna. Häll ut i en form, täck med plastfolie eller sätt på locket och frys i minst 5-6 timmar. Ställ fram för att tina ca 10 minuter före servering.

Pepparkaksvåfflor – Våffelsmet med pepparkakskryddor

Det här behöver du:

1 påse pepparkakskryddor (ca 2,5 msk)

3,5 dl mjöl

0,5 tsk salt

2 tsk bakpulver

4 dl mjölk

100 g smör

Smör till gräddning

GÖR SÅ HÄR: 

Smält smöret . Blanda mjöl, pepparkakskryddor,  salt och bakpulver i en bunke. Vispa ner lite mjölk i taget och vispa till en jämn smet. Avsluta med att hälla ner det smälta smöret. Smeten blir brunare till skillnad från en naturell våffelsmet. Starta våffeljärnet. Smörj våffeljärnet med hjälp utav en brödpensel. Jag gräddade dessa våffelskålar i 3 minuter vilket var lagom men man får känna sig fram lite eftersom pepparkaksvåfflorna blir mörkare än vanliga våfflor så kan det vara svårt att se på färgen när dom är färdiggräddade.

För fler glassrecept som jag gjort tidigare kan du kika i denna mappen!

För fler julrecept som jag gjort tidigare kan du kika i denna mappen!

Ni får hemskt gärna följa min FB sida för att lättare kunna följa med på alla nya bakverk jag gjort allt eftersom :)