Chokladkulor med pepparkakor, marsipan och glögg =) *Julgodis*

I år hann jag iaf baka 6 sorters julgodis varav 2 var helt nya för mig, bland annat dessa här supergoda Chokladkulorna som är fyllda med pepparkakor, marsipan och glögg, och då gillar jag inte ens glögg men dessa var supergoda! 
Receptet hitta jag hos supertrevliga Britt från Trondheim/Norge som jag träffat flera gånger som driver både butiken och bloggen Kakebua som är en av Norges största butiker :) I hennes blogg har jag hittat massa recept som jag bara måste prova när tid finns ;) Recepten står på norska men för mig som jobbar 500m från norska gränsen och dessutom själv är norsk medborgare så är inte språket något problem för mig men jag har översatt receptet här nedan så ni andra ska förstå det bättre :)

Ingredienser:
200 gram pepparkakor
50 gram smör/margarin
100 gram marsipan
3 msk outspädd glögg
200 gram Mjölkchoklad som överdrag, samt exempel. pepparkaks smulor eller chokladströssel till dekorering.

Gör så här:
Finhacka pepparkakor i matberedare. Lägg glögg, mjukt smör och mjuk marsipan (går även värma marsipan och smör några sekunder i micro om den är hård). Blanda detta väl ihop. Gör små bollar som ställs in i kylskåpet på kylning.
När bollarna blivit hårda doppas dom i smält mjölkchoklad och rulla dom sen eventuellt i pepparkakor smulor eller annat strössel. Förvara i en låda i kylskåpet.

Annorlunda Doptårta med Tatueringstema

Fick detta superoliga och annorlunda uppdrag för ett tag sen med att göra en doptårta med tatueringstema/stuk då föräldrarna älskar tatueringar och pappan dessutom är tatuerare.. :) Kan säga att jag kliat mig rätt bra i huvudet efter att komma på ideér och tankar till detta uppdrag då jag inte ens på engelska kunnat googla fram någon bild med detta kombinationstema så kan jag nog säga att jag är först i världen med att göra en doptårta med tatueringstema =)
Jag utgick mycket från mammans tatueringar som stjärnor och rosor osv och så ville jag göra liknande stövlar som dom Thor själv har och så tog jag fram papper och penna och börja skissa upp en egen tatuering som skulle föreställa Thor som håller i en hammare gjord av sten eftersom han har det efternamnet så tyckte jag det var lite kul att få med en sån detalj :) Har alltså pulvermålat tatueringen och även fåglarna samt airbruchat understa tårtan.

Och mitt i natten fick jag ett fint sms från mamman med texten:
Hej! Vi blev sååå imponerade av tårtan :) Så häftig! Å jättegod :) Tack så mycket :)
Och hon la även ut den på instagram med texten:
Kolla in denna fantastiska doptårtan!!! :) Tack Milli! Den var helt amazing :) Både i utseende och smaken.

Tårtan var beräknad till 31 portioner och fylldes med Dumlemousse och Hallonmousse precis som Thors kusin fick i sin tårta för 3 veckor sen (John Deere 3D).

Fåglarna och tatueringen är handmålade med ätbara pulverfärger..

Massa förslag på Julgodis :)

Har inte haft så mycket tid över i år till att baka julgodis men som tur var så hittar ni ju massvis av recept här i bloggen i kategorierna Julgodis samt Jul!

Klicka upp bilden så ser du bilderna större samt ser vad det är för någonting.

Tävling - Massa nya silikonformar mm

Ni har väl inte missat min fina tävling som jag har på min

  Facebook sida "Millis tårtor och annat" =) 

Tryck på länken för att se tävlingsreglerna.

Avslutas måndag 14/12-2015, kl 19.00

Cake International Birmingham 2015 - Jultårtor -

Nu kommer det sista inlägget från när jag var på världens största tårtutställning och tårtmässa och i detta inlägget får ni massvis av julinspiration :)

Jag kommer dela in inlägget utefter dessa teman:

Mässan

Cupcakes

Blommor

Barntårtor

Jultårtor (detta inlägget)

På min FB sida finns dock mååååånga fler bilder, över 200st! Finns även bilder både där och här i bloggen från förra året när jag var i Birmingham på Cake International.

< OBS! Inte jag som gjort dessa dessa! >

John Deere Traktor Tårta -Jesse 4år-

Fick äran att göra födelsedagstårta till barnens dagiskamrat Jesse i år igen och precis som förra året så ville han ha en John Deere tårta :) Som tur var så behövde den inte vara exakt likadan som sist så jag kunde variera mig lite och provade då att göra en stor 3D tårta som blev 20cm hög!
Den var riktigt rolig att göra och jag fick tack sms av mamma Jeanette flera gånger om med bland annat denna texten;
Tusen tusen tack för super snygg och kanon god tårta 😀 du slutar inte med att imponera alla gillade den skarpt, jag var verkligen nöjd :) Och la även upp egna bilder på sin FB sida med texten Återigen levererar Milli, tack för den otroliga John deere tårtan. Jesse var supernöjd 
👌😍

Blir spännande att se om han vill ha en John Deere tårta även nästa år?!? ;) Blir ju isf min fjärde JD :)

Så här såg tårtan ut när jag spacklat den.. :)

Å har man inga kartonger så får man bygga en själv ;)

Fylld med Dumlefluff och Hallonmousse.

Antal bitar: ca 25-30

Suuuuupergoda LUSSESEMLOR med vitchoklad, mandelmassa och grädde

I fredags var bästa kompisen Milla här och vi advents bakade tillsammans med våra döttrar och gjorde då världens godaste semlor, nämligen LUSSESEMLOR med vitchoklad i degen, mandelmassafyllning och grädde =) Så Hiiiimla goda så ni bara måste prova dessa alltså! :) 

Har använt mig utav mitt alldeles egenpåhittade basrecept på lussekatter med vitchoklad som jag la ut receptet om här i bloggen för 5 år sen, dom blir väldigt saftiga och goda och ihop med allt de andra så blev den verkligen suverän :) 

Dock vill jag tipsa om att göra dom små och ta i beräkning att dom faktiskt jäser både på plåten och i ugnen, mina blev så enormt stora så det fick bara plats 7 stycken på en plåt och dom satt givetvis ihop som på bilden. Och när jag skulle lägga ner dom i en 2L glasslåda så tog en Lussesemla upp nästan hela lådan haha ;) Kan säga att det var väldigt roligt denna dagen med mycket skratt ;)

Ingredienser

150 gram  smör, eller margarin

5 dl  mjölk

50 gram  jäst

1 dl  socker

0,5 tsk  salt

1 pk saffran (0,5 g)

100 gram vit choklad

ca 1,4 l  Vetemjöl

Fyllning (räckte till 7 st stora Lusse semlor)

400 gram mandelmassa

ca 1 dl mjölk

5 dl grädde 

Till pensling och garnering

1 st uppvispat ägg

Russin eller pärlsocker

Florsocker på toppen

Gör så här:

1. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm den till 37°C (fingervarmt). Smula ner jästen i en degskål på 3–4 liter.

2. Häll över degvätskan och rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt socker, salt och saffran. Mät upp mjölet. Häll det luftigt direkt ur påsen i ett litermått. Skaka inte måttet.

3. Tillsätt vit choklad (riven eller smält) och mjölet, men spar ca ½ dl av mjölet till utbakningen.

4. Arbeta degen kraftigt, ca 5 minuter med maskin eller ca 10 minuter för hand, tills den känns smidig.

5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

6. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma lussekatter och lägg på plåten med bakplåtspapper.

7. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter. 

8. Pensla lussekatterna med ägg, stoppa i russen eller strö på pärlsocker och grädda bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter i 225ºC. (Mina enorma Lussekatter var inne ca 12-14 minuter)

9. Riv mandelmassan, vispa med elvisp och häll i mjölken lite i taget, häll i mer mjölk tills du tycker konsistensen verkar bra.

10. Vispa grädden (jag hade i lite vaniljsocker i min), fyll grädden i en spritspåse med stor tyll.

11. Skär av toppen på lussekatterna, fördela och bred på mandelmassablandningen på bottendelarna, spritsa på grädde, lägg på locket och sikta på lite florsocker på toppen.

Cake Internation Birmingham 2015 - Barntårtor -

På tårtutställningen fanns det också jättemånga fina tårtor som barn i olika åldrar hade gjort. Jag blev alldeles mållös när jag såg att så små barn kunde göra såååå fina tårtor. Så givetvis förtjänar även dom att visas fram lite extra här :)

Kategorierna för barnen såg ut så här:

Q Birthday Cake - Under 9 Years
R Birthday Cake - 10-12 Years
S Birthday Cake - 13-16 Years

Jag kommer dela in inlägget utefter dessa teman:

Mässan

Cupcakes

Blommor

Barntårtor (detta inlägget)

Jul

På min FB sida finns dock mååååånga fler bilder, över 200st! Finns även bilder både där och här i bloggen från förra året när jag var i Birmingham på Cake International.

< OBS! Inte jag som gjort dessa dessa! >