Våran dotters tårta - Badtunna med badankor -

I måndags fyllde ju våran stora tjej Meline 2 år :-) De firade vi med en del bakverk, bland annat rulltårtan med badankor och bara 3 dagar innan kalaset så velade jag och visste faktiskt inte om jag skulle göra en tårta eller ens vilket tema. Våran tjej gillar ju typ allt och har inget speciellt som hon är jättefäst vid mer än något annat så de var väldigt svårt att komma på något.. Men något hon absolut älskar är att bada. Numera ska hon även hjälpa lillasyster och bada och tvätta henne med schampoo och sen spola av, så söt våran sötfia :-) Som ni förstår så besluta jag mig för att göra en Liten, snabb och enkel tårta. Hade knappt tid och denna är nog faktiskt den som gått fortast att göra, endast 3 timmar från bakning till städ! Kanske är de för att den bara är 15cm men också för att jag inte hann/orka göra badankor i Sp utan faktiskt fuskade och satte på riktiga. Hon blev lika glad över de :))

Tårtan består av chokladbottnar, kinderäggsmousse, hallonsylt och glasskräm. Tårtan spacklades med Negerbollssmörkräm och täcktes med Sp. Beräknad till 7 pers men räckte ändå till de 16 stycken som var här på kalas. Kanske för att de fanns så mycket annat också och sen tror jag inte alla åt heller ;)

Här ser ni tårtan med den matchande rulltårtan. Om du vill veta hur man gör rulltårtan så har jag beskrivit det i ett eget inlägg, de hittar du om du går in på länken som står längst upp i inlägget :)

John Deer Traktor tårta till Billy

För lite mer än 2 år sen när jag och mannen gick på föräldra kurs då vi vänta vårat första barn så lärde vi känna 2 andra par där och vi har fortsatt att ses regelbundet hela tiden sen Maj 2011. De är verkligen roligt att man blivit så bra vänner och nästa vecka ska vi ses alla 6 vuxna och 4 barn igen för att grilla ihop :)
Förra veckan fyllde Billy 2 år och mamma Mirja frågade redan för ett år sen om jag hade lust att göra hans tårta och givetvis säger man ju inte nej till att hjälpa en vän ;) Min stora tjej är jätteglad i Billy och är på han hela tiden och ska pussas och kramas, de är så söta så :)) Billy har ända sen han varit liten älskat traktorer så valet av tema var inte så konstigt ;) Om 2 veckor ska jag även göra tårta till de andra paret vi lärde känna på kursen och deras tjej som då fyller 2. Tycker inte alls de var länge sen vi 3 mammor satt och amma våra små första barn :))

De ska föreställa en John Deer  ;)

Tårtan innehåller Jappmousse och Hallonmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med SP/Marsipan. Tårtan är beräknad till 16 portioner.

Rulltårta med Badankor och Lemoncurd

I morgon fyller min stora dotter (Meline) 2 år och de betyder även att de bara är 2 månader kvar till lilltjejen (Nowelia) fyller 1 år, helt ofattbart vad tiden går fort!! Vi valde dock att ha kalaset idag, en dag tidigare och jag passade på att provbaka en mönstrad rulltårta :) Fyllde den med Lemoncurdgrädde och de blev supergött :-) Nedanför följer en liten bekrivning av hur jag gjorde..

Dock flöt ankorna ut lite trots att jag frös mellan varje moment, jag som var så noga.. :( Men resultatet blev lite roligt ändå. Men jag är dock ingen hejjare på rulltårtor. De ska ju vara runda och inte platta ;)

Så här såg den ut inuti..

Jag började med att rita upp mönstret på ett bakplåtspapper, givetvis kan man måla vad man vill man måste inte ha ankor, man kan lika gärna ha nallebjörnar, prickar, hjärtan, fyrkanter mm..

Sen gjorde jag en halv sats av en helt vanlig rulltårtsmet, delade upp smeten i 4 olika glas och färgade en ljus gul, en mörk gul, en orange och en svart (om du gör annat mönster så blir de säkert andra färger som du bör använda dig av men de förstår du nog), sen hällde jag varje färg i varsin engångsspritspåse. Klippte ett litet hål och spritsa på enligt mönstret jag gjort. Du måste spritsa så som jag gjort, gör du tvärtom och spritsar tex hela ankan gul och sen vingar och ögon ovanpå de så kommer de ändå inte att synas eftersom de då kommer att bli in mot fyllningen.. Jag spritsa en färg i taget och ställde sen in plåten i frysen 10-15 min mellan varje gång/färg.

Även när jag täckt ankorna helt så frös jag dom ca 20 minuter, och under tiden jag gjorde rulltårtesmeten. Sen bredde jag på den ovanpå mönstret. Man får vara varsam och se till så man inte smetar ut mönstret man gjort tidigare. Sen in i ugnen och gör som med en vanlig rulltårta :)
Hoppas du hängde med på hur jag gjort. Är de något du undrar över så är de bara att fråga :-)

Kalljästa dinkel och morotsfrallor

När jag och barnen besökte en vän för några veckor sen så bjöd hon på hemlagad fikabröd, fruktsmoothie och nybakat morotsbröd. Detta brödet var verkligen gott och jag fick med mig receptet hem :) De är nog de enklaste brödet man kan baka, bara blanda ner alla ingredienser, röra runt och stå och jäsa en natt för att sen ta upp dom på morgonen, utan att behöva knåda dom så skär man bara bitar och lägger dom på en plåt. För de som inte gillar att baka och knåda och hålla på så är ju detta ett perfekt recept! :) För mig gör de dock inget om man knådar eller inte men visst är de gött att slippa ett moment ;) De känns verkligen nyttiga och är väldigt mättande jämfört med vanligt bröd :)
Dock skulle jag rivit morötterna mindre men de märks ju ändå inte på smaken, och så var de kanske inte så billiga att göra då bara dinkelmjölet gick på 70kr (gjorde dubbel sats) och sen alla andra ingredienser. Men de var så lätta att göra och goda så de kommer jag garanterat att göra om igen :) Tack Ann-Charlotte för receptet :-)

Recept

2,5dl morötter (200g)

5dl kallt vatten

25g jäst

2 krm salt

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

2dl råg eller vetekross

12dl siktat dinkelmjöl

 

Gör så här:

Riv morötterna på minsta storlek, rör ihop alla ingredienser och låt stå i kylskåp över natten.
Sätt ugnen på 225grader. Ta fram degen, knåda Inte, bara dela degen i 20 bitar, jäs en halvtimma och sen in i ugnen 12-15 min. Klart! :-)

..:::BRÖLLOP:::.. Tankar, funderingar, planer

Nu ska jag berätta något superroligt! För några veckor sen boka vi lokal, kyrka och präst till vårat bröllop nästa sommar. 140614 klockan 14.14 ska jag äntligen få gifta mig med min prins, färgerna kommer gå i rosa, silver och vitt med temat Glitter, Glamour och Bling bling med ett inslag av 50 tal och Rock´n Roll. Vad tror ni om det? ;) Givetvis är jag redan i full fart med att planera tårta! Tror ni jag fixar att baka den själv? :-)

Bröllopet kommer att kosta väldigt mycket och just nu tävlar vi om att vinna en bröllopsresa till ett värde av 30 000kr med min somriga jordgubbskladdkaka.

Jag/Vi skulle bli oerhört glada ifall ni ville rösta på min kaka och kanske ge oss våran drömresa.

De tar bara en sekund att rösta, klicka här!

Morotskaka

När jag gjorde bröllopstårtorna med Ängstema för några veckor sen så var ju den ena tårtan en morotskaka. Gjorde då även en till familjen som jag nu kom på att jag glömt visa er. Receptet tog jag från den rutiga kokboken :)

Doptårta till Juni med annorlunda kärlekshistoria ;)

I februari föddes en lite tjej vid namn Juni. Anledningen är så himla romantiskt så jag måste bara dela med mig av deras söta kärlekshistoria. Mamma Johanna som jobbar i en stor klädkedjebutik (nämner inte vart) i samma köpcenter som mig gifte sig med sin Markus i juni för 2 års sen och lustigt nog blev de gravida 1 år senare i juni så därför valde de att döpa dottern till Juni och dessutom att ha hennes dop nu i juni :-) Väldigt passande om du frågar mig hehe ;)

Johanna är en klädfantast och tvättar hela tiden, kanske inte så konstigt med tanke på vart hon jobbar men hon visste exakt hur tårtan skulle se ut i varenda detalj och ville bland annat ha med en tvättkorg och vi prata eventuellt på att hänga lite kläder på en tvättlina runt om tårtan men maken var väl inte lika förtjust i den iden så då valde jag att jämnt ha med ett par body slängt på den översta tårtan, som en liten kompromiss :)

När de hämta tårtan blev de verkligen superförtjusta bägge två och bara några timmar senare så fick jag även denna text från Johanna: Tack än en gång för den helt otroliga tårtan!!!!!! Så fin verkligen :-) jag är supernöjd! Och den smakade helt fantastiskt!! Kram

Tårtan är beräknad till 34 portioner.

Fylld med Dumlefluff och Hallonmousse

Inspirationen till denna tårta hämta jag hos Törnerose.