Somriga vaniljsmörbullar med vaniljkräm och jordgubbskompott

Rekommenderar verkligen dessa somriga supergoda smöriga vaniljbullar med vaniljkräm och jordgubbskompott. Saftas till och med i munnen bara jag tänker på dom nu några dagar efteråt. Är otroligt mycket smör och socker i så dom var extremt saftiga och passar perfekt till sommarfikan när man får oväntat besök. Gjorde som tur var en dubbelsats med en gång så kanske dom räcker en stund 🍓🍓🍓

Vill du se fler smarriga övriga bakverk jag gjort så hittar du över 200 recept i på denna länken! 🍰

RECEPT
 Ingredienser till ca 36 bullar

Jordgubbskompott:

     500 gram jordgubbar
    500 gram syltsocker

Bulldeg:

    600 gram mjölk
    60 gram jäst
    260 gram strösocker
    240 gram smör
    1.400 gram vetemjöl special
    10 gram salt

Fyllning:

    400 g smör rumsvarmt
    360 g strösocker 2 dl
    8 msk vaniljsocker
    4 msk potatismjöl eller majsstärkelse
    vaniljkräm

Pensling:

    ägg
    pärlsocker

Sockerlag:

     2 dl socker
     2 dl vatten

Instruktioner
Jordgubbskompott:

   1. Förbered gärna kompotten dagen innan. (MILLI följde receptet men det blev mycket kompott över så funkar nog att göra halva recept också)
   2. Skiva jordgubbarna och koka uppbitarna tillsammans med sockret, sjud i ca 5 minuter och häll sedan upp i en bruk. Låt svalna helt.

Bullar:

 
(MILLI saknade lite instruktioner här i receptet på tillvägagångssättet men jag smälte smöret och hällde i mjölken och gjorde den fingervarm då det inte stod att smöret skulle vara rumsvarmt så gjorde jag på detta sätt)

    3. Väg upp alla ingredienser till bulldegen i en bunke.
    4. Kör degen i bakmaskin i minst 10 minuter.
    5. När degen är blank och slät tar du upp den och plattar ut den till en rektangel.
    6. Lägg degen på en tallrik och låt vila i frysen i ca 30 minuter (detta gör den lättare att kavla och hantera).

Fyllning:

    7. Blanda under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
    8. Ta ut degen från frysen och kavla ut den till en stor rektangel.
    9. Bred fyllningen över degen och vik ihop den i ett treslag.
    10. Skär remsor av degen och forma till snäckor.
    11. Låt sedan snäckorna jäsa i ca 2 timmar (man kan jäsa bullarna i ugnen på ca 20-30 grader, då får de lagom med värme). (MILLI´S jäste typ ingenting men poffa till i ugnen)
    12. Sätt ugnen på 200 grader.

Pensling:

    13. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
    14. Tryck en liten grop i mitten av varje bulle och fyll först med vaniljkräm (MILLI gjorde 1 L men det blev mycket över) och sedan klicka på jordgubbskompotten.
    15. Grädda bullarna i ca 10 minuter. (MILLI behövde grädda i 16-17 min, stora bullar)

Sockerlag:

   16. Koka upp socker med vatten till en sockerlag att pensla bullarna med så fort de kommer ut ur ugnen. (MILLI gjorde bara halva satsen och det räckte till alla och blev mycket över)

Receptet hitta jag på receptskatt! 

 Följ mig gärna på Facebooksidan för att inte missa några smarriga godsaker 🍰🍨🍩🎂

Kokosflarn med citronsmörkräm

För några veckor sen blev jag bjuden av en vän på såna här kokosflarn med citronsmörkräm och tyckte dom var så himla friska, syrliga och jättegoda att jag var tvungen att be om receptet. Så nu har jag testat att baka dom själv och hela familjen gav dom också väldigt högt betyg som tur var 😋 Gjorde en dubbelsats på en gång så dom flesta fick åka in i frysen och väntar på att man får besök. 🍪🍪🍪

Fler goda kakor som jag gjort hittar du i skrivande stund bland mina 154 stycken olika kakrecept här 🍩

RECEPT 
(En dubbelsats räckte till 25 stycken fyllda flarn och 7 stycken enkla flarn)

 
Ingredienser kokosflarn

    50 g smör
    1 dl socker
    1 msk vetemjöl
    1 tsk bakpulver
    3 dl kokos
    1 ägg

Ingredienser citronsmörkräm

    150 g rumsvarmt smör
    2,5 dl florsocker
    1 msk vaniljsocker
    1 äggula
    Zest från 1 citron (Milli tog även några droppar citron)

Gör så här, kokosflarn

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda ner sockret. 
    2. Blanda vetemjöl, bakpulver och kokos i en bunke och rör ner dessa i smörblandningen. 
    3. Tillsätt ägget och rör om till en jämn smet. 
    4. Klicka ut små klickar på bakplåtsklädda plåtar. Tänk på att klicka ut dem väldigt glest då de kommer flyta ut. 
    5. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

Gör så här, citronsmörkräm

    6. Blanda ihop smöret och florsocker. 
    7. Vänd ner äggulan, citronzest, (lite citronsaft om man vill) och vaniljsockret och rör om. 
    8. Spritsa eller bred ut ett lager på hälften av flarnen och lägg dem dubbla.

Går att frysa in!

Receptet hitta jag på Hannas Bageri. 

Hon har även ett liknande recept med rabarbersmörkräm.

 Följ mig gärna på Facebook för att inte missa några godsaker 🍰🍨🎂🍦

Picklad rödlök och picklad gurka

Det här hör väl egentligen inte till temat bakning och borde kanske inte finnas i min blogg... Men jag har i år för första gången någonsin testat att göra både picklad rödlök och picklad gurka vilket var superenkelt att göra och väldigt gott! 🧅 Jag kommer absolut vilja göra detta fler gånger och för att kunna hitta mina egna recept lättvindigt så googlar jag alltid min blogg och det jag vill hitta vilket är det snabbaste sättet att få fram mina recept på bland över 1200 olika blogginlägg. Så därför får denna vara med här iaf. Men nästa gång kommer det nog ut recept på en ny kaka så håll utkik 😎

Picklad rödlök recept! 

Ingredienser

2 rödlökar

1 dl ättiksprit 12 %

2 dl strösocker

3 dl vatten

 

 

Gör så här

1.

Skala och skiva rödlöken tunt, för hand eller med en mandolin. Lägg löken i väl rengjorda burkar med lock.

2.

Koka upp vatten, socker och ättiksprit i en kastrull. Rör runt tills sockret har löst sig.

3.

Låt lagen svalna något och häll den sedan över löken i burkarna. Låt kallna och ställ i kylen minst en timme innan servering.

Kockens tips

• Ju längre löken får stå och dra, desto finare färg och godare smak får den.
• Picklad rödlök håller minst en vecka upp till en månad i kylen. Använd alltid rena redskap när du tar av den.
• 1-2-3-lagen fungerar lika bra till andra sorters grönsaker till exempel morot eller blomkål.
• Om du vill ha lite mer sting på löken kan du tillsätta skivad chili.
• Picklad rödlök är gott till allt från hamburgare och tacos till grillat kött och matiga sallader.

Receptet hitta jag på recept.se 

 Picklad gurka recept!

 

gurka 1 stycken

strösocker 0.5 deciliter

ättika 1 deciliter

vatten 1 deciliter

 

 

Gör så här

1

 

Skiva gurkan tunt

 

2

Blanda samman vatten, socker och ättika. Rör tills ingredienserna löst upp sig. 

3

Lägg ner gurkan och låt stå ett tag. Ju längre desto godare!

Receptet hitta jag på vinochmatguiden

Jordgubb och flädersaft

Eftersom barnen inte är så glad i enbart flädersaft och vi har massa i trädgården vilket är tråkigt att det bara går till spillo, så ville jag testa att göra någon ny saft som dom kanske gillar bättre. Det fick därför bli jordgubb och flädersaft och den blev som tur var supergod 🍓💮🍓

 Vill ni se fler recept på annan saft som jag gjort så hittar du dom här!

Ni får jättegärna följa FB sidan så ni inte missar några godsaker 🎂 

Receptet ger ca 3,5l koncentrerad saft

 

• 24 fläderblomsklasar
• 2 liter/lådor jordgubbar
• 2 citroner
• 32 g citronsyra (1 påse)
• 2 liter vatten
• 2 liter socker
• 2 krm natriumbensoat

* Skölj försiktigt fläderblommorna. Mosa jordgubbarna och lägg fläderblommorna ovanpå. Tvätta citronen som du sedan skivar och lägger i. Strö över citronsyran.

* Koka upp vatten och socker. Häll den heta lagen över bär och blommor. Täck och ställ kallt att dra i tre dygn. Rör runt någon gång per dag.

 * Sila saften genom en silduk. Vill du spara den i kyl måste natriumbensoat tillsättas. Lös upp i en liten del av saften som rörs ut i hela satsen. Häll upp på rena flaskor och förvara svalt.

* Kan även frysas in men då behövs inte natriumbensoat. 

 

Hemgjord Pistageglass med pistagenötter

Nu har jag testat att göra ytterligare ett nytt glassexperiment! Hemgjord krämig Pistageglass med pistagenötter vilket också blev supergod 😋 Finns över 50 glassrecept här i bloggen med massvis av inspiration 🍧🍦🍨

Följ gärna min facebooksida Millis tårtor och annat för att inte missa några godsaker 🎂 

Hemgjord krämig Pistageglass med pistagenötter

 
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad sötad mjölk (ca 400 g)
200 gram pistagekräm
80 gram hackade pistagenötter

(evt en droppe grön gelefärg i för en starkare grönfärg)

GÖR SÅ HÄR:

Vispa grädden hårt. Öppna burken med kondenserad mjölk, och rör ihop med grädden. Vänd ner pistagekräm och hackade pistagenötter och blanda runt ordentligt i smeten. Häll ut i en form, täck med plastfolie eller sätt på locket och frys in över natten (jag tog upp min efter 5h och då var den inte helt genomfrösen i mitten. Ställ fram för att tina ca 10 minuter före servering.

Dom färggranna våffestrutarna har jag köpt på XLfood, visar bild på ytterförpackningen då jag misstänker att det kommer bli frågor på det. Dom andra på bilden är köpt på Normal.