Red Velvet Cake på Alla Hjärtans Dag

I lördags firade jag och maken Alla hjärtans dag, något som inte händer så ofta då jag oftast jobbat den dagen men nu när jag var ledig passade vi på att göra 3 rätters middag. Till efterätt blev de denna Red velvet Cake, något som jag läääänge velat prova men bara inte haft tid eller möjlighet att prova. Den var verkligen frisk/syrlig och god. Spritningen är nog något jag måste öva på men någon gång måste ju vara första gången hehe ;)

Dock var tårtan mycket rödare i verkligheten, gick inte alls att fånga den verkliga färgen på kort trots både ljusa inomhus kort, mörka utomhus kort, med blixt samt utan och tillslut utomhus. Aja ni får helt enkelt föreställa er den ÄNNU rödare ;)

Receptet jag använde hitta jag hos Sockerrus och tårtan är även spritsad med hennes Whipped cream cheese frosting, se länken för recept!

Chokladbollar med karamellsmak

Dessa chokladbollar får en liten karamellsmak av att smöret först får puttras. Hittade receptet på icas hemsida och ska jag vara ärlig så märkte jag inte så mycket av karamellsmaken men då hade jag i 3msk kaffe också så man kanske skulle ha minskat på den. Men barnen hjälpte mig iaf att göra dessa å så la vi dom i en fin ask och gav bort till maken på Alla Hjärtans Dag =)

Ingredienser

Portioner: 30

• 100 g smör
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 3 dl havregryn
• 3 msk kallt starkt kaffe
• pärlsocker eller annan garnering

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 30 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Smält smöret och låt puttra en kort stund.
2. Rör ihop socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1 timme.
3. Forma bollar. Rulla i pärlsocker (gärna mångfärgat), kokos eller annan garnering. Servera till kaffet.

För alla

Fri från ägg.
Gör laktosfri: byt ut smöret mot mjölkfritt margarin.
Gör glutenfri: byt ut havregrynen mot samma mängd glutenfri müsli.

Fryst Mjölkchokladcheescake med maränger

Igår fyllde maken år och då gjorde jag denna ljuvligt goda Mjölkchokladcheescaken med maränger och hackad choklad =)

En gudomligt god, fryst cheesecake fylld med både smält och hackad mjölkchoklad & frasiga maränger på en frasig Digestivebotten. En riktig läckerbit som har en rykande åtgång kan jag lova! En perfekt dessert efter en god middag, passar bra som tårta på födelsedagskalaset eller till fikat på jobbet. Den är lätt att göra och är omtyckt av alla åldrar.

Mjölkchokladscheesecake med maränger

10–12 bitar

Botten100 g smör250 g digestivekex

Fyllning200 g mjölkchoklad
5 dl vispgrädde

200 g färskost, t ex Philadelphia

1 msk florsocker
10–14 maränger

Garnering

några maränger
ca 25 g mjölkchoklad, smält

GÖR SÅ HÄR1. Smält smöret och rör ihop det med söndersmulade digestivekex.

2. Tryck ut smuldegen i en limpform, ca 2 liter, klädd med bakplåtspapper. (En rund form 24–26 cm i diameter går också bra).

3. Smält ca 100 g av chokladen över vattenbad och grovhacka resten. Vispa grädden, men inte för hårt. Blanda ner choklad (både smält och hackad), färskost och florsocker i grädden.

4. Häll smeten ovanpå smulbottnen. Tryck ner marängerna i smeten.

5. Ställ tårtan i frysen i ett par timmar tills den är genomfryst. Ta fram den ca 15 min innan servering. Garnera med maränger och ringla över smält choklad. Förvara tårtan i frysen.

Receptet hittade jag här!

Facebook

Ni har väl inte missat att jag även har en Facebook sida där man får se alla mina verk innan de läggs ut här i bloggen. Finns även en del som jag bara berättar där men inte här. Tex vad jag anmält mig på till hösten osv. 
Snart når jag dessutom 1000 följare och de ska firas med en fin tävling så kika in vettja =) 

Här kommer en bild på några av mina senaste tårtor =)

I morgon fyller maken år och då ska de givetvis bakas :)

Marängswish i glasstrutar med små, små minimaränger!

Har sjukstuga här hemma så i brist på mat så slängde jag ihop lite marängswish som serverades i glasstrutar Smiley smile 
Innehåller vaniljglass, grädde, banan, chokladsås och små, små minimaränger!