Kalorisnåla Cupcakes - Gjorda i papper.

Har nu äntligen lyckas få till en pappers Cupcake =) De var verkligen inte de enklaste (gav upp 2 gånger men sen bestämde jag mig för att det SKA gå), de var väldigt pilligt och de blev extra jobbigt när smältlimmet tog slut och man fick sitta och hålla ihop allt medans man vänta på att allroundlimmet skulle torka. Men de var värt besväret! Visst blev den söt? :)

Bilderna är inte dom bästa då ljuset var helt kasst! Men jag orka inte ta om bilderna nu i dagsljus så ni får nöja er med dessa ;)

Semester...

De har varit lite tomt här på bloggen de senaste och de kommer de fortsätta att göra i någon vecka. Anledningen är den att jag jobbat jättemycket och har inte haft någon tid över till bakning och i helgen åker vi på semester och är borta fram tills torsdag =) Ville bara berätta detta så ni inte tror jag dött eller glömt av er ;)
Önskar er en trevlig vecka och de ska bli spännande att se allt nytt ni bakat när jag kommit hem :)

Vinnaren blev..

Vinnaren i tävlingen om ett presentkort på 300kr att handla från Lyxiga Plåtburkar drog jag med hjälp utav true random number generator.

De blev alltså Therese som vann denna tävlingen! Stort grattis till dig =)

Kak & glass sandwich =)

Hade några American cookies kvar sen kalaset och tyckte de legat länge i sin låda så nu ville jag helt enkelt göra dom lite roligare. La lite vaniljglass mellan två kakor och rulla sen kanterna i riven mjölkchoklad och mmmm vad gott de var =) De som var lite jobbigt var att kakorna är 10cm stora och blev väl 5-6cm höga så de var verkligen mättande och varken jag eller sambon orka äta upp hela. Så nästa gång får de bli en lite mindre storlek ;)

Ps´ Glöm inte delta i min tävling där du  kan vinna presentkort på 300kr från Lyxiga Plåtburkar! Tävlingen avslutas i morgon natt..

Kom ett överaskande paket på posten :)

Igår fick jag helt plötsligt hem en avi att jag hade ett paket att hämta ut. Jag visste att jag inte beställt något och hade ingen som helst aning varifrån paketet kom så jag skyndade mig att hämta ut det och fick då se att de kom från Lyckas med mat, eftersom paketet inte var väntat så hade jag heller ingen aning om vad de kunde vara i paketet, åh jag som är så himlans nyfiken var tvungen att riva upp paketet så fort jag kom innanför dörren ;) 

I paketet fanns de två springbakformar från MasterClass och så här står det om dom på hemsidan: Detta är en mycket gedigen springform med mera gods som leder värme mycket effektivt. Det innebär en mycket jämnare gräddning av ditt bakverk. Springformen är non-stickbelagd och kan användas i kyl, frys och diskas i maskin.

På förpackningen står det dessutom att det är 20 års garanti så dessa tror jag är superbra =) Längtar tills jag ska använda dom!

Var inte alls länge sen jag snubbla in på denna hemsida och ni som inte redan besökt den måste genast ta er en titt! De har verkligen allt möjligt och de har jättebra priser :) Kommer snart att lägga in en beställning för dom har verkligen massa saker man vill ha ;) 

Tack snälla Lyckas med Mat för dessa bakformar!!

Foccacia bröd

Idag tänkte jag göra soppa till middag och eftersom det inte mättar så mycket och jag inte orka åka till affären för att köpa färska frallor som vi annars brukar ha så provade jag att baka foccacia och de var verkligen jättegott :-)

Foccacia är ett italiensk bröd som påminner om pizzadeg i struktur med mjöl, olja, vatten, salt och jäst men som man kan pensla på olika örter och kryddor och en del fyller de även med exempelvis oliver, soltorkade tomater, ost eller kött. Möjligheterna är oändliga :)

Jag valde iaf ett så gott som vanligt recept, just detta är taget från recept.nu och har visats i tv programmet halv åtta hos mig. Jag gjorde en stor foccacia istället för två stycken som de står i receptet...

Recept

25 g färsk jäst (1/2 pkt)

3 dl ljummet vatten

0.5 dl olivolja

2 msk honung

1 msk flingsalt

7 dl vetemjöl special

Till utbakning 

0.5 dl olivolja
färsk rosmarin

1 msk flingsalt

1. Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en bunke.

2. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.

3. Jäs degen till dubbel storlek i en bunke täckt med bakduk, i cirka 35 minuter.

4. Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.

5. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar, knåda den lite och lägg på två oljade plåtar med lite flingsalt i botten.

6. Platta ut degarna tills de är cirka 1-2 cm tjocka och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.

7. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, Grovhacka rosmarinbladen och blanda med olivoljan. Ringla över rikligt och strö över flingsalt.

8. Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, cirka 10 minuter.

Tårtor och cupcakes i pappersform - Mässbilder

Jag är inte så säker på att ni alla vet att jag har flera hobby´s än bara bakning, den andra stora hobbyn jag har är Scrapbooking och i helgen var de Scrapbookingmässa i Karlstad och eftersom jag bara har 7 mil dit så tog jag med mig en kompis och åkte dit för shopping och inspiration. Det fanns verkligen mycket fint att titta på och jag måste bara få visa er några riktiga godbitar som jag tyckte passa in här på bloggen :) 

Så när man är riktigt sötsugen men kanske måste tänka på vad man äter så kan man istället ta fram lite papper och klippa och klistra ihop en söt cupcakes eller tårta :) Ska absolut prova att göra ett eget bakverk i papper någongång...

Tårta - World of Warcraft

En av bästa kompisarna beställde häromdagen en tårta som hennes syster skulle ge till sin kille på födelsedagen idag. Temat var dataspelet World of Worldcraft, har ju tidigare gjort en Bärbar data med det temat och jag har familjemedlemmar som är väldigt insatt i detta spel så jag vet ju iaf vad det är. Grejen är att det spelet är så jäkla avancerat och verklighetstroget så man fick verkligen använda hjärnan för att tänka ut något, mamma var snäll och lånade ut massa böcker med bilder på detta spelet och de underlättade =) Tack! Sen var problemet nummer två att jag jobbat hela veckan och knappt hade tid att göra tårtan så jag varna beställaren för att den blir ganska enkel pga tidsbrist, något som i sig är lite svårt när allt är så avancerat i spelet.

Så igår när jag kom hem från jobbet vid 21.00 så slängde jag i mig mat och satte igång med tårtan ända till 22,30. Fortsatte sen i morse då jag gick upp 06,30 eftersom jag vill ha god tid på mig att få klart det och inte behöva stressa men de var precis vad jag var tvungen att göra. Tårtan tog mycket längre tid än vad jag hade räknat med, bara att måla allt med pensel tog ju hundra år så jag var tvungen att skicka till beställaren om att komma lite senare men då hon redna var i närheten så fick jag lägga i turbon och skynda mig, samtidigt så ringer telefon 5 gånger mitt i, så himla typiskt! Så resultatet blev väl sisådär.. Måla lite utanför å lite småslarv men så fick de bli.. Beställaren var ihop supernöjd och hade inte förväntat sig en sån fin tårta så de var kul att höra =)

Tårtan består av både chokladbotten och vaniljbotten.

Fylld med vit chokladmousse + jappmousse

Täckt och dekorerad med Ballina Sp

Vinnaren är dragen..

Ursäkta dröjsmålet men jag har jobbat väldigt mycket så nu äntligen hade jag lite tid över till att skriva ner alla som deltog i tävlingen jag hade där man kunde vinna bakprodukter till ett värde av 500kr, sponsrat av Lyckas med mat.

Och vinnaren blev.........

Anna MArtinsson, Grattis!! =) Skicka mig ett mail (mailadressen står längst upp till vänster) med din adress på så kommer det så smånigom ett jättefint paket :-)