Annanaspaj med spindelnät och Halloweenkort på barnen!

Årets efterrätt till våran årliga halloweenmiddag som vi nu firat för elfte året i rad bestod utav en annanaspaj med spindelnät i vitchoklad. Den var verkligen frisk, syrlig och jättegod :)

Ingredienser

Portioner:                     1                    2                    4                    6                    8                    10                    12                    6

handle

• 150 g smör
• 1 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 ägg
• 2 dl lättcrème fraiche (eller crème fraiche)
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 500 g krossad ananas

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.
3. Rör ihop ägget, lättcrème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas.
4. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
5. Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde. Kanske med lite rom i.

Receptet hittade jag på Ica!

Idag är de Halloween och den riktiga dagen att gå bus eller godis. Mina tjejer är nog lite för små för att gå och knacka dörr men för små för att klä ut sig är de absolut inte, tänkt att stora tjejen redan varit utklädd och med på halloween 3 gånger :) Och för lilla tjejen var de nu andra halloweenutstyrsel, hon var bara ca 3 veckor förra året. Massa mer Halloweenbilder, pyssel och recept hittar du här till vänster i Kategorin Halloween.

HAPPY HALLOWEEN

Tacofyllda Mumier (Halloween)

Dessa köttfärsfyllda uppsprättade mumier bjöd jag familjen på våran årliga halloweenmiddag i år :) Köttfärsen smaksatte jag med tacokrydda och serverade med tacoschips och de var verkligen gott =) Dock blev de inte riktigt som min bild i huvudet och de såg bättre ut på plåten innan de åkte in i ugnen men sen jäste de ihop på alla sätt och vis och såg mer ut som en barbapappa haha ;) Tur att smaken är de som är viktigast :))

Detta behöver du till 5st stora pumpor eller 10 små:

1/2 paket jäst

25 gram margarin

2 1/2 dl mjölk

1 tsk socker

1/2 tsk salt

6-7 dl vetemjöl

500gram blandfärs

1 påse tacokrydda

1,5 dl creme fraiche

1 ägg

oliver 

ost

 

Så här gör du:

-Smält fettet och tillsätt mjölken. 
-Smula sönder jästen. Häll ner lite degvätskan så att jästen löser upp sig. 
-Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt och nästan allt mjöl. spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta degen så den blir smidig och släpper från bunkens kanter. 
-Låt degen jäsa i ca 40minuter. 
-Lägg i köttfärs i stekpannan och fräs tills köttfärsen blir genomstekt. Tillsätt tacokryddan, creme fraichen och låt puttra några minuter. 
- skär ost i strimlor, till mumieklädnaden och skiva några oliver till ögon
-Dela degen i 5 eller 10 bitar beroendes på vilken storlek du vill göra, rulla en klump så den blir avlång och rulla den smal ca 4 cm ner så att de bildas ett huvud med smal hals (den jäser så var inte rädd för att göra den smal, annars finns risk att man inte ser halsen och de blir en barbapappa ;) )
-Pensla på uppvispat ägg på alla mumier, lägg på ett par ögon och lägg på osten kors och tvär och ställ sen in dom i ugnen i 225 grader i ca 20 min. 
-Precis när dom kommit ut från ugnen så sprättar du upp magen och fyller dom med köttfärsen, lägg på några taco-chips på tallriken..

Färdigt för att serveras!

Halloweenglass med passionsfruktssmak

Gjorde lite halloweenglass till efterrätt en dag, i form av pumpor, smaksatt med passionsfrukt. Var väldigt krämigt och gott :)

Det här behöver du:

5 dl vispgrädde

1 burk sötad, kondenserad mjölk (ca 400 g)

Passionfruktsessence eller passionfruktspure
orange gelefärg

GÖR SÅHÄR:

Vispa grädden till mjuka toppar. 
Öppna burken med kondenserad mjölk, och rör ihop med grädden.
Blanda ner vad du nu vill smaksätta med, i detta fall passionfruktsessence. (Har massa olika smaksättningsförslag på detta recept i kategorin glass här till vänster) och även lite gelefärg om du vill ha den orange.
Häll ut i en form, täck med plastfolie eller sätt på locket och frys 5-6 timmar. 
Jag använde en siliconform jag köpt från Lidl!
Ta ur dom ur formen direkt du tagit ut dom från frysen för annars följer inte motivet med ;)

Halloweenmiddag - Köttfärslimpa i form av en fot och friterade potatisfigurer

Så här såg en av årets halloweenmiddagar ut, en helt vanlig dag, sambon blir aldrig förvånad längre över att få läskiga bakverk eller middagar rätt som de är ;) 

Här gjorde jag iaf köttfärslimpa efter kokboken och tillsatte pizzakrydda, formade den sen som en fot och tryckte ner skållade mandlar i tårna, när den var klar så hällde jag på ketchup. Till de serverade jag friterade potatisfigurer i form av fladdermus, pumpor och döskallar (köpta på Lidl).
Ännu en rätt som inte är alltför svår att göra för vem som helst ;)

**********************************************

UPPDATERING 29/10-2020 (7 ÅR EFTER ATT INLÄGGET SKREVS)

Vill man göra det enkelt för sig så funkar det jättebra att bara steka vanlig grillkorv tillsammans med dessa friterade potatisfigurerna från Lidl som smakar som strips (eller ännu godare). Upptäckte också nu att motiven verkar ändra sig lite från år till år. I år var det bara spöken och pumpor men när jag skrev detta inlägget var det pumpor och fladdermöss :)

Halloweenpyssel...

Häromdagen när jag gjorde Spökskumtopparna så fick jag en del marängmix över och gjorde då bland annat några vita och orangeá maränger, gjorde även ytterligare en sak men de inlägget kommer senare.. Pyntade även en liten burk med diverse band, blommor och dekorväv som jag hade hemma och fyllde med dessa små maränger. :)

Hoppas inte ni har något emot att de dyker upp halloweeninlägg typ varenda dag nu före halloween ;) 

Spök Marshmallows :-)

Här kommer ytterligare ett tips på vad man skulle kunna göra ihop med barnen inför Halloween :)  Måla med livsmedelspenna på marshmallows, och om man vill kan man göra presentstrutar och fylla med minimarshmallows för att exempelvis ge bort till barnen när de knackar på dörren kanske ;) Hoppas inte ni har något emot att de blir mycket halloweentema på bloggen nu?!? 

Spökskumtoppar i hemgjord spökask :) Ge bort tips!

Häromdagen när jag bakade så mycket inför halloween så bakade jag även dessa skumtoppar i form av spöken, sen klippte & klistra jag ihop en fin ask, satte på ett band och tadaaa så har man en jättefin, snabb och enkel present att ge bort :) 

 Jag använde mig faktiskt av Panduro´s färdiga maräng mix denna gången istället för att göra egen, var bara att blanda pulver med vatten och vispa 10 minuter så var de klart. Sen stansa jag ut rundlar i smörgåsrån, spritsade på marängen, in i frysen en timma, sen smälte jag vit choklad (blanda i 1 msk neutral olja till 100 g choklad), doppa spökena och ringla av överflödig choklad innan man ställer ner dom, sätt på ätbara godisögon när chokladen nästan stelnat (går väldigt fort om man tempererat chokladen). Istället för dessa ögon (köpta på Panduro) så kan man givetvis även spritsa på mörk choklad om man vill de.