Den stora Halloween tårtan =)

Nu äntligen har jag raderat några kort så att jag kunnat lägg in några nya kort hehe. Jobbigt med full hårddisk!! ;) Korten blev tyvärr inte så bra då korten jag tog hemma var med alldeles för rörig bakgrund och korten jag tog på tårtans plats på vinden var ljuset väldigt dåligt men de får gå ändå, måste ju visa er tårtan ;)

11 timmar totalt tog den att göra, bara tornen tog 3,5 timme att göra och dekorera! Gick upp klockan 6 för att hinna göra tårtan, hade dock förberett botten och tornen som var klara dagen före. Använde mig för första gången av att spackla med smörkräm, visste ju att tårtan skulle stå framme ett tag och jag ville inte riskera att den började att läcka eller svettas! Kändes dessutom som att smörkräm är hållbarare när man gör en så tung tårta än om den skulle varit spacklat med grädde?!? Kändes som att tårtan vägde hundra kilo och de var inte alls kul att bära den 50 meter i småregn och sen upp för 4 trappor till vinden vi lånat.

Tårtan är fylld med rabarbermousse och kinderäggsmousse =)

Halloween Dessertbord

Nu äntligen får ni se vad jag bakat de senaste dagarna! =) De var 17 stycken som tackat ja men bara sådär 3 eller för vissa 1 dag innan halloweenfest-middagen så var de flera som inte kunde komma ändå så vi blev bara tio stycken. Så mina 70 bakelser + tårta för 25 personer blev alldeles för mycket med tanke på att vi precis före bjöd på mat också, köttfärsfylld pumpa (pirog). Men kul var de och sambon sålde faktiskt flera av mina bakverk till grannarna som också kom upp senare på kvällen och tyckte de var väldigt gott =)
När de gäller tårtan så förstod jag att de kommer att bli massa över så jag var smart nog att lyfta av den översta tårtan så fick gästerna äta från bottendelen :) På så vis fick jag en hel fin tårta över som jag tänkte ge till dom som vi låna alla bord och stolar av :) Mer bilder på tårtan kommer senare, måste bara radera kort från datan så jag kan lägga in nya...

Dessertbordet, förutom reservmuffinsen som i detta fallet inte ens behövdes ;)

Spöken alá Dammsugare

Kakor med nutellafrosting

Vaniljmuffins med Lemon Curd fyllning

En samlingsbild på bakverken =) Hjärnmuffinsen bestod av vaniljmuffins med mandelmassa, vit vaniljchoklad och hallon *mums*

Reservmuffins som ingen fick se, hehe

Gruppkort på alla som var med på festen :-) Lille Liam var ju klart den sötaste :) Tänk att han var med första gången när han var knappt 2 månader och har redan hunnit vara med tre gånger :)

Fullt upp nu!!

Just nu är de verkligen fullt upp och så har de också varit i några dagar. Jobbar varje dag och har dessutom massa som ska fixas inför halloweenmiddagen på lördag. Hatar dagarna före halloween egentligen för de är då man sover som dåligast för att de de är så himlans mycket att komma ihåg och som ska inhandlas, göras osv! I förrgår natt somna jag inte förrens halv två och vakna halv 5 och var pigg, hade kommit på flera saker som jag inte ska glömma av som att ta fram saker ut frysen, ladda batterier till kameran osv. Igår fick jag dock ett bra tips att ha papper och penna på nattduksbordet så att man kan skriva upp de man kommer på och de var himla gött faktiskt. Vakna bara till sanbbt 4 gånger och kom på saker som att leta upp fler bestick, kolla vart dukarna är osv. Som ni säkert förstår så hinner jag nog inte uppdatera bloggen förens efter Halloween. Hoppas på att hitta en lösning för att kunna visa er bilder sen, just nu har jag så fullt i datan att jag inte ens kan lägga in ett kort till! Och en ny brännare har jag väntat på i flera månader men den har försvunnit med posten tre gånger!! :(

Visar er ett kort på när min syster och hennes son var här och hjälpte mig häromdagen :) De ska börjas i tid hehe =)

Så kan de gå...

Ja vad ska man säga...? Ni förstår nog vad som hänt ;) Trots missödet så kunde man inte låta bli att le, ibland jäser de som tusan :-) *Skratt*

Paket från Dansukker =)

Fick en brev-avi idag att jag hade ett paket på nästan 5kg att hämta ut. Att jag redan varit i stan bara en kort stund tidigare gjorde ingenting, nyfiken som jag är så slängde jag mig i bilen för att genast åka och hämta paketet ;)
Fick massa smått och gott från Dansukker, Tack så jättemycket!! =) Många av de saker jag fick har jag aldrig testat eller ens sett tidigare så de ska bli mycket roligt att få testa dessa saker :)
Ta gärna en titt på deras jättefina hemsida! Där har de massa fina bilder, tips, recept mm.

Havrebröd

De har varit helt slut på bröd i våran frys och sambon har tjatat på mig ett tag om att han gärna vill ha hembakat bröd, så igår när jag ändå var i farten med att baka så mycket så gjorde jag en dubbelsats med havrebröd :) De blev 4 limpor men en limpa försvann ju med en gång hehe =) Detta är nog de godaste brödet jag gjort hitills, de var dessutom godare när de legat och svalnat helt så skorpan blir lite mjukare än när de är helt nybakt. Ideen och receptet hitta jag på Erikas fina blogg, här kan du se på det!

Nää nu ska jag äta frukost, gissa vad de blir för smörgås ;) Sen blir de full planering och fixande inför halloween innan de bär av till jobb..

Steg för steg - Praliner

De går säkert att göra praliner på flera olika sätt men här visar jag med enkla steg för steg hur man kan göra. Jag använde mig utav pralin-siliconformar men man kan också använda små knäckformar i aluminium. Fyllningar kan man ju också ha oändligt många sorter av men jag valde något ganska så klassisk choklad fylld med nougat med hackade hasselnötter. Nästa gång ska jag prova ren nougat å även något med vit choklad, ja de är bara fantasin som sätter gränser ;)

Man börjar med att smälta choklad, låt den svalna lite och pensla sen på ett lager, Ställ in i kylskåp ca 5 minuter och pensla på ett nytt lager, upprepa sen denna proceduren en gång till. 3 gånger tycker jag blev bra =)

Sen smälter man fyllningen och spritsar i formarna.

Jag tog även å spritsa på choklad sist också då inte nougaten räckte till att täcka allihopa. Låt de sen stå och stelna i kylskåpet i någon/några timmar.

Sen är de bara att vända ut och in på siliconformen.. Smidigt!

Voila, inte alls så svårt :-) Sambon blev överförtjust i dessa och hade på tjugo sekunder redan tryckt i sig 3 stycken hehe. Han trodde först inte på att jag hade gjort dessa själv då han tyckte de såg köpta ut, han tyckte iaf att dom var mycket godare än köpta ;)