Smulpaj med krusbär och vinbär

Igår skördade jag för första gången på tre år våra första röda krusbär (innan fåglarna hann ta dom) och lyckades samla ihop rekordmycket (ca 200g)😜 Med dom samt lite svarta vinbär kunde jag göra en 15 centimeters kombinerad krusbär och vinbärs smulpaj vilket var första gången någonsin vi smakade och det var väldigt syrligt och gott😋En spännande kombination som jag gärna bakar fler gånger. Krusbärsbusken som vi nu har i trädgården köpte jag från mormors gamla trädgård ihop med flera vinbärsbuskeplantor, vilket gör att jag tänker på mormor (som inte längre lever) varje gång jag tittar på dessa buskar och det gör det extra roligt 🌹🌷🌺

I dessertkategorin har jag i skrivande stund 156 olika recept! 

 Följ mig gärna på FB  🎂

Recept

(Jag fick ju bara en tredjedel av bärmängden så jag ändrade receptet till 2 portioner (1/3) vilket var perfekt för en 15cm form men räckte ändå till 4 personer. Hade även kunnat önskat lite-lite mer socker nästa gång) 

 

Smuldeg

2½ dl havregryn

1½ dl vetemjöl

1¼ dl strösocker

1½ krm salt

175 g smör, kallt

Fyllning

600 g krusbär

150 g svarta vinbär

¾ dl strösocker

2 msk potatismjöl

 

Gör så här

1.

Blanda de torra ingredienserna. Tärna smöret och blanda snabbt samman till en smulig deg.

2.

Lägg bären i en form. Blanda socker med potatismjöl och strö över bären, vänd runt lite. Fördela smuldeg ovanpå

3.

Grädda i 225° i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Servera gärna med vispad grädde.

 - Receptet hitta jag på recept -

Sandwich glassdessert

Förra veckan när dottern fyllde 15 så fick hon ju en Surskalledrink till maten som jag skrivit om i tidigare blogginlägg. Men senare på kvällen fick hon även denna glassdessert som jag kasta ihop beståendes av Sandwich, vaniljglass, färska jordgubbar och nougatsås som även den blev en hit då hon älskar Sandwichglass 🍦🍓Enkelt men gott!

Mer än 60 glassrecept hittar du här 🍨

Följ gärna min FB sida för mer smarrigheter 🎂🍸🧁 

 Milli´s Sandwich glassdessert
(räcker till 4 glas)

3 Sandwich glassar
Vaniljglass
Jordgubbar
Nougatsås

Gör så här:

* Dela jordgubbarna i mindre bitar
* Skär upp glassarna i bitar, dela längst med och sen i fyrkanter.
* Varva sandwich, vaniljglass, jordgubbar och nougatsås om varannat i flera lager i ett glas.
* Dekorera med en hel jordgubbe högst upp och den är färdig att avnjutas direkt.

Alkoholfri Surskalledrink med Bubs

När dottern fyllde år förra veckan valde jag att skapa en helt ny godisdrink med en av hennes favoritgodisar som jag kallar Milli´s Surskalledrink 🍹Den såg nästan ut som en San Francisco med härliga färsgskiftningar men förutom att den var fin att titta på så blev den otroligt god också, var en stor favorit här hemma och barnen beställde nya likadana hela kvällen (syrlig och frisk) 🍸🍷🥂

Fler drinkrecept hittar du här 🍹 

 Följ mig gärna på FB 🎂

Milli´s Surskalle drink

(Receptet räcker till 1 normalstort glas)

1 msk Apple sour (Crazy monkey från dollarstore)
1 msk Raspberry sour (-"-)
2 tsk pressad citron
2 msk apelsinsaft koncentrerad
ca 2 dl Fruktsoda
2 msk jordgubbssaft koncentrerad (häll ner sist av allt)

Bubs Surskalle godisar 
Isbitar

Gör så här:

* Fyll ett glas med isbitar hela vägen upp.
* Häll i applesour, raspberry sour, citronsaft, apelsinsaft och fyll upp glaset nästan ända upp (lämna 1,5cm från kanten).
* Sist häller du på jordgubbssaften så ser man hur den rinner ner till botten och bildar en fin skiftning.
* Skär ett snitt i Surskallegodiset emellan ögonen och rakt ner och sätt på glaskanten
* Färdig att avnjutas direkt!