Halloween LYX hallon Brysselkex

I helgen gjorde jag dessa lyxiga Halloween Brysselkexen med hallonsmak, i en snurrad variant med tre färger som passar för halloween och med färgat pärlsocker runt kanten 🎃 Var lite pyssel med dessa halloweenkakor men dom blev så fina och dessutom jättegoda, dekorerade med sockerpastaspindlar 🕷🕷🕷

 

Har ju tidigare gjort flera avanccerade kakor, bland annat dessa regnbågskakor.  Vill du ha andra recept på kakor så hittar du dom recepten här. Skulle du vilja ha ännu mer recept och ideer till Halloween så finns det över 120 blogginlägg med mycket förslag till din halloweenfika här 👻

Recept: Färgat pärlsocker 
(Görs med fördel minst en dag innan användning)

1,5 dl pärlsocker
0,5 msk vatten
pastapärg/gelefärg

Gör så här:  

Blanda pastafärgen med vattnet och lös upp, lägg sockret i en plastpåse och häll på färgen och knåda runt om i påsen genom att klämma på den tills allt är jämt fördelat. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och dra isär sockret så myclet det går. Låt torka minst en dag, man kan dra isär sockret lite mer med en gaffel nån gång ibland så det inte torkar ihop som klumpar.

Recept: Halloween LYX hallon Brysselkex 
(Blir ca 20 stycken)

100 gram smör
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl socker
2,25 dl mjöl (evt lite extra)
Hallonessence (kan såklart smaksätta med valfri essence)
pastafärger/gelefärger
Titanium White (panduro)

Gör så här: 

* Mixa allt utom färgerna i en matberedare, knåda ihop och tillsätt evt mer smaksättning när du smakat av för att prova dig fram. 
* Dela degen i 3 skålar och blanda till orange, svart och extra vit med hjälp utav titanium pulvret, blir degarna lösa kan man tillsätta lite mer mjöl eftersom man tillfört mer vätska med essence. 
* Ställ in i kylskåp ca 30-45 min.
* Mjöla bordet, kavla ut alla 3 färger en och en, skär en rektangel i varje färg och lägg dom ovanpå varandra, börja rulla in som en rulltårta och rulla den på slutet i det färgade pärlsockret (man kan ju även ha färgat strösocker eller småströsselkulor istället om man vill) och tryck på försiktigt när du rullar in. 
* Plasta in och frys in ca 30 minuter.
* Starta ugnen på 175 grader.
* Skär kakrullen i skivor, ca 8mm tjocka (tips till dig som jag inte tänkte på då är att man kanske ska torka av knivbladet emellan kakorna så inte färgen överförs i dom olika lagrerna på varje kaka). Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Tryck evt på extra pärlsocker i kanterna då den tappar lite efter vägen.
*Grädda mitt i ugnen i ca 11 minuter.

(Dekorera evt med små sockerpastafigurer eller kristyrfigurer)

Funkar utmärkt även att frysa in.

 Följ mig gärna på FB för mer mumsigheter! 🎂