Saffrans kolasnittar

Som jag skrev om härom dagen så hade vi besök av ett par vänner i söndags och bakade lite inför lucia och jul, och då gjorde vi bland annat dessa saffrans kolasnittarna. Dom är som kolakakor men med saffran i, väldigt goda dom också :)

Saffrans kolasnittar

Du behöver

    160 g smör (eventuellt lite till om degen blir smulig)
    130 g socker
    1 g saffran (2 paket)
    2 tsk vaniljsocker
    70 g sirap (ca 0,5 dl)
    1 tsk bakpulver
    320 g vetemjöl

Gör så här

    Sätt ugnen på 180 grader.
    Blanda alla ingredienser till en deg.
    Rulla ut fyra längder och lägg två på varje plåt med bakplåtspapper.
    Grädda dem gyllenbruna i ca 15 minuter.
    Skär längderna i bitar direkt när de kommer ur ugnen.