Recept: Ballerina paj

Kom ju på att jag glömt visa er denna pajen jag gjorde för flera veckor sen! :( Har haft fullt upp med tårtor och kalas det sista så hade helt glömt av att blogga om denna.. I receptet står det stora marshmallows och jag som vanligtvis inte köper marshmallows och inte har koll på storlekarna kan tipsa om att kolla så dom inte heter XXL för dom var visst väldigt stora.. Blev väldigt mycket fyllning av dom och allt fick såklart inte plats i formen så storleken mindre passa nog bättre.. :) Gästerna sa den var väldigt god men jag tyckte den var lite slajmig i koncistensen men de är nog bara mig det är "fel" på ;) Gillar ju inte "mjuka" cheesecake heller (bara frysta).. :)

Recept från cakebymary

Botten

35 st Ballerina Original (+ några extra till dekoration)

60 gram smör

Fyllning

1,5 dl mjölk

3 dl vispgrädde

2 tsk florsocker

1 tsk vaniljsocker

28 st stora marshmallows

Chokladganache

150 g mjölkchoklad

1 dl grädde

35 g smör

Grovhacka 10 st ballerinakakor. Ställ dem sedan åt sidan. 

Mixa 25 st kakor tills du har fått fina kaksmulor. Smält smöret. Blanda ihop kaksmulor och smör. Tryck ut blandningen i en pajform, 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.

Klipp marshmallowsen i mindre bitar och smält med mjölk på låg värme i en kastrull. Rör om kontinuerligt tills allt smält. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna cirka 15 minuter i rumstemperatur.

Vispa grädden tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Blanda noggrant hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet. Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.

Häll fyllningen i pajformen. Jämna till ovansidan med en fuktig kniv. Ställ in formen i kylen cirka 4 timmar eller tills fyllningen blivit fast.

Hacka chokladen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Ställ i kylen för att stelna, gärna över natten.

Dekorera tårtan med chokladganache och ballerinakex.

Doptårta med stor Kanin till Helmi

En av helgens tårtor som gjordes till söta Helmi :) Är så himla glad över att mamma Therese och pappa Peter denna gången fick SE sin tårta live och smaka! =) Gjorde nämligen deras bröllopstårta för 1,5år sen som tyvärr en person råka sätta sig på (på festen) innan hon hann att se den.. :/ Men denna gången gick det bra och jag fick ett så fint sms av Therese efteråt där det stod:

"Tack för en otroligt jättefin tårta! Den gjorde verkligen succé och var supergod! Alla var sjukt imponerande :) Och den höll hela dagen och räckte och blev över! :) Stort, stort tack :) Jag kommer definitivt beställa hos dig fler gånger =) Tror den finns på ett hundratal bilder runt omkring här nu, blev en riktig fotografering här när den kom fram. Så kul! Passa på att ha lite ledigt nu när du är iväg. :) De har du gjort dig väl förtjänt av. =)"

Therese har jag känt i många år då hon gick i samma klass som min syster, och hennes syster gick dessutom i min parallelklass =) Jag fick helt fria händer förutom färgerna som skulle gå i vitt silver och lila. Men jag ville ändå hon skickade lite bilder på tårtor hon gillade så jag hade lite mer att gå på och såg ungefär vad hon gillade. Och redan när hon hämta den så sa hon att hon var jätte jätte nöjd och att jag verkligen träffat rätt på alla punkter. Så himla kul med sånt beröm =) TACK!! :))

Kaninen är ca 15 cm hög och gjord i Rice crispies treat.

Även sängen är ätbar och gjord med speciella "pepparkaksformar" som jag köpte på världens största tårtmässa i höstas, av en person som själv tillverkat dom så dom går inte att få tag på här i Sverige :) Har även en annan säng (vagga) och en vintagestol (kungastol) som jag använt några gånger på andra tårtor.. :) 

Handmålat blommor och fjärillar!

Tårtan innehöll vaniljbottnar, Nougatmousse + Lime och Jordgubbsmousse med ett lager färska skivade jordgubbar! 
Allt är ätbart utom bling bandet! 
Antal portioner: 40

Bröllopstårta med Pion - Lysvik -

I helgen körde jag med denna tårtan i nästan två timmar och levererade på vackra Berga Gård i Lysvik (mellan Sunne och Torsby) =) Var dessutom tvungen att bromsa ganska hårt 3 olika gånger pga rådjur som sprang över vägen men som tur var så gick det bra och ingen skada skedd.. Puuuh vad jobbigt om man skulle köra på något djur när man kör med tårtor i bilen..
Tårtans blommor skulle gå i stil med brudens bukett som också innehöll rosa pioner, rosor och hortensia :) Då Lisa själv inte kunde ta emot tårtan och jag inte hade möjlighet att komma till bröllopet på kvällen så blev jag därför väldigt glad när jag,

Dagen efter bröllopet fick detta fina sms:

"Hej! Ville bara tacka dig för den fantastiska tårtan! Helt enastående och precis så fin som jag hade hoppats. Den blev en riktig snackis! Tusen, tusen tack vi är så nöjda!!

Lisa o Mats"

Fast att jag var på en demostration i höstas på världens största tårtmässa och såg live hur man gjorde pioner och visste precis hur det skulle göras så kan jag säga att det inte var riktigt så enkelt när jag själv satte mig. Gjorde några pioner innan denna som jag inte tyckte dög så det var bara att göra 50 nya blad, prägla dom, torka dom på skedar och sen limma ihop. Väldigt pilligt men tillslut blev jag någorlunda nöjd :)

Tårtan bestod utav vaniljbottnar, fyllda med Citronmousse och Jordgubbsmousse.

Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med SP

Antal bitar: 66

Tårtöversikt 15 (150 tårtor)

Nu har jag gjort över 150 täckta tårtor (dom senaste tårtorna får bli med i nästa översikt) och som vanligt så visar jag alltid en ihopklippt bild på dom 10 senaste tårtorna.. :) I detta inlägget visar jag dessutom alla översiktsbilderna i samma inlägg så kan ni se dom i ordning från dom senaste tårtorna jag gjort (högst upp) till dom allra första tårtorna jag gjort (längst ner).. :)

Vad tycker ni? Har det hänt något i utvecklingen med åren? ;)

Alla tårtorna här finns att se i större samt flera bilder här i bloggen i dom olika tårtkategorierna..

STORT DESSERTBORD - PIRATKALAS -

Nu äntligen har jag hunnit gå igenom alla bilderna från dotterns Piratkalas och det var givetvis svårt att bara välja ut några kort så här kommer en hel drös från Meline´s fantastiska 4 års kalas som vi faktiskt planerat i 10 månader!! Trodde hon skulle hinna ändra tema flera gånger på den tiden men hon var fast beslutsam om att det var piratkalas hon skulle ha :) Kan säga att detta kalas tagit vääääldigt lång tid att anordna inte bara på grund av all bakning men också för att det varit så mycket annat pyssel som ni säkert förstår genom att titta igenom bilderna här nedanför ;)

Tror att detta kalas är alla barns drömkalas :-) Hade själv velat ha ett sånt kalas som liten (fast att jag inte ens gillat pirater ;) )

Dessertbordet innehöll:

* Minimuffins med Algrensbilar fluff och chokladpeng 

* Handspritsade Chokladklubbor 

* Popcornboxar i cellofan 

* Skepp tårta med chokladbottnar och Nutella 

* Piratkakor med smak av jordgubbar

* MarshmallowsPirater på pinne, 

* Skepp lastat med chokladbollar 

* Hallonsoda i tappkran

Som jag nämnde tidigare så har jag även pysslat med mycket annat, bland annat har jag klippt ut alla muffinsfomar i form av skattkistor, alla skattkistor till bordsdekoration till varje barn, popcornboxar, båtar, flaggpinnar, flasketikett, menykort, ögonlappar till alla barn, flaggor till skepptårtan med mera. 
Finns otroligt mycket mallar att ladda ner på nätet och sen skriva ut!

Dessa handspritsade chokladklubbor tog säkert 3 timmar att göra eftersom man bara kan göra 3 åt gången och bara spritsa med en färg i taget och låta den torka innan man har på nästa färg osv...

Popcornboxarna slog jag in i cellofan med lite snöre runt :)

Även här är det pyssel på hög nivå då jag köpte en vit pappbokstav på Panduro och sen målade beige, gjorde decopage med samma papper som jag använde till skattkartan (också från Panduro) och sen ritade jag och gjorde mer decopage och stämplade sen kanterna med brun stämpeldyna för att få det att se mer slitet ut :)

_________________

_________________

Här kommer bilder från själva dukningen och kalaset :))

Är så himla glad för att vi fick så fint väder så att vi kunde sitta ute som vi hade planerat i så många månader. Visade ju regn denna dagen ända fram tills dagen innan så vi hade verkligen tur :)

Maken fick också vara med på ett hörn och bygga ett segel så att bordet skulle likna ett skepp :) Så himla nöjd! :))

Ritade även upp en skattkarta så fick barnen gå på skattjakt och dom var då dessutom tvugna att gå på "plankor över sjön och akta sig för dom farliga krokodilerna" :) Barnen levde sig verkligen in i detta och de var så himla kul att se hur det lös i allas ögon under dagen.. :)

Skattkistorna hade jag fylld med lite piratgrejer som ögonlapp, pirat pussel, pirat ritblock och pirat penna. Mycket uppskattat och alla var såååå nöjda =)

Här är mina barn Meline och Nowelia på den stora dagen =)

Kan säga att dom somna väldigt fort denna kvällen ;)

Sökord: deserttable, pirate, pirateparty, piratetable, cake, cupcakes, party, treasure, kids, pirateship, ship, giftbox, gift, piratecostume, cookies