2 helt olika 2 våningstårtor till 2 syskon i samma stil ;) -50/75 Pers-

I lördags ställde jag klockan på 05.00 för att gå upp och börja med tårtorna några timmar innan barnen vakna, jag hade varit uppe sen 03.00 pga store tösen som spydde konstant i 3 timmar! Nej hon var inte sjuk (då hade jag självklart inte gjort tårtor) utan hon har gjort så här flera gånger i veckan i ett halvår nu så de är "normalt".. Så jag var inte allt för pigg senare framåt dagen kan jag säga ;)

Men detta uppdrag var väldigt roligt att göra (trots tröttheten) eftersom de var lite annorlunda än de jag brukar göra. De blev 2 doptårtor till 2 syskon i samma stil men ändå helt olika, konstig förklaring kanske men ni fattar nog när ni ser bilderna ;) Lilla Thilde på 6 månader fick en ljusrosa tårta med converseskor på och storebror Nathanael på 4 år ville ha en med branbil, brandman och så var de väldigt viktigt att få slangen så den ser ut att ha sprutat vatten med en pöl framför :) De är deras mamma Yvonne som har bestämt precis hur tårtorna ska se ut så så jag har inte gjort så mycket mer än att följt hennes skisser/bilder ;)

Ett par dagar efter dopet fick jag detta mail:

Hej!
Ett stort tack för de fantastiskt fina och inte minst jättegoda tårtorna du gjorde till våra barns dop. Nathanael var mer än nöjd över sin brandbil/man tårta (vilket var himmelsk god måste jag säga) så det hade inte kunnat bli bättre. Naturligtvis blev alla våra gäster (75 st!!) oerhört imponerade över dessa två konstverk och beröm över tårtorna flödade! Du lär höra av oss igen :-) Vänliga hälsningar Yvonne

Den rosa tårtan består utav vaniljbottnar, fyllda med Gräddnougatmousse, Glasscreme och ett lager färska skivade jordgubbar.

Beräknad till 25 pers

 

Den blåa tårta bestod utav chokladbotten, fylld med Kinderäggsmousse och Daimmousse.

Beräknad till 25 pers 

Nellie´s tårta med gosedjur + KÖKSRENOVERINGSSTATUS

För några veckor sen när jag gjorde Traktortårtan till Mirja och Christian som vi lärde känna på föräldrakursen då vi alla vänta första barnet, lärde vi ju även känna de andra paret Sara och Patrik och vi har setts regelbundet ända sedan maj 2011. Tänk att alla våra första barn redan fyllt två år, känns som de var igår vi gick där höggravida allihopa ;) Men sist ut föddes Nellie och de ville de såklart fira med en tårta jag gjort :) Känns alltid så kul att bli tillfrågad och givetvis hjälper jag så gärna till bara jag kan och har tid =)
Är väl nästan ett år sen Sara sa att hon ville ha en tårta och sen dess har de varit prat om väldigt många teman som tårtan skulle vara i då Nellie pendlat väldigt i intressen och favoritfilmer så som Pettson och findus, Nalle puh, djungel osv. Men tillslut bestämde de sig för att de fick bli en naturtårta med Nellie´s favoritanka. De är ett jättegossigt gosedjur som är med Nellie överallt så jag tycker de var ett väldigt bra val. Min stora tös som är 2 veckor äldre brukar ta denna ankan för Nellie varenda gång de ses och jag är lika förvånad varje gång över att hon tillåter de hehe ;) Så fort någon tar något för min tjej så ska hon nämligen ha tillbaks den på direkten annars blir hon arg, men Nellie delar gärna med sig av sina saker :))

Sara hade fullt upp med alla Kalasförberedelser så Patrik hämta tårtan och var säker på att alla skulle bli nöjda. Och de fick jag bekräftat med ett sms från Sara senare på kvällen där de stod: Har inte hunnit höra av mig har varit stressigt idag! Men är jättenöjd med tårtan!!! Jättefin och tycker du pricka in ankan väldigt bra!!! Och väldigt saftig och god med! Nellie åt mest dekorationerna såklart ;) Tusen tack! :) KRAM

Tårtan består utav vaniljbottnar fyllda med chokladmousse + lime och jordgubbsmousse med ett lager skivade färska jordgubbar.

Antal portioner: 27

*************************

Om någon är nyfiken på hur de går med våran köksrenovering som ska vara klart denna veckan så finns de flera bilder att se i Facebook gruppen :)

25 års tårta till Maria

En vän fyllde år för några dagar sen och jag gjorde en liten tårta (15cm) till hennes kalas. Jag fick fria händer förutom att hon ville ha en blå ros med och talet 25. Och eftersom vi är mitt uppe i köksrenoveringen och dessutom gjorde en tårta till samma dagen så orka jag inte göra något värst avancerat utan de fick bli en enklare variant =) Maria verka så nöjd när hon hämta tårtan och sa att hon aldrig sett en så hög tårta tidigare, faktum är att typ alla mina tårtor är ca 10cm höga vilket kanske inte alltid syns på bilder :))

Innehåller Aftereightmousse och päronmousse.

7 portioner

Mia´s lilla doptårta

Sandra skulle ha ett litet dop för sin lilla dotter Mia i söndags 14/7 kl 14 och ville gärna ha en liten fin tårta, bara 13 portioner. De är den minsta doptårtan jag någonsin gjort men nog var den lika rolig att göra för de ;) Känns som de blivit många 20 timmars tårtor de senaste veckorna så de var bara skönt att göra en som inte tog så lång tid :) Sandra´s önskemål var att den skulle vara vit med ljuslila detaljer och eventuellt en blomma men annars fick jag fria händer :D Är så kul när man verkligen får fria händer och kan passa på att prova nya saker och tekniker osv. Har länge velat göra en oval tårta så de fick bli utgångspunkten, sen gjorde jag en påhittad fantasiblomma, blev inte alls som min bild i huvudet men ganska fin ändå :) Sandra var iaf jättenöjd och glad att jag kunde göra den trots att vi är mitt uppe i köksrenoveringen! Och ett par dagar efter så skrev hon till mig att tårtan var helt underbar och att hon fått massa beröm för den både i utseende och smak och tacka så mycket ännu en gång :))

Chokladbottnar fyllda med chokladmousse och vaniljcreme.

ca 13 portioners

Min största Bröllopstårta -102 portioner-

Nu är de nästan en vecka sen jag gjorde denna tårtan och har haft fullt upp med köksrenovering mitt i allt så har inte haft tid att visa. Ska fortsätta med renoveringen strax men gick upp lite tidigare för eran skull så jag skulle få lagt ut tårtan :) Ska även baka 2 tårtbottnar och göra mousser idag, mitt i allt men de ska nog gå bra ;)

Denna tårtan är den största jag någonsin gjort och den gjorde jag iaf till söta, rara Jenny och hennes man. Hon älskar bling bling precis som mig och de hade nog världens finaste tältbröllop, de var så himla mysigt inrett med massa tyll i taket och i dom låg de Rosblad utspritt, åh så hängde de flera kristallkronor och borden var täckta med diamanter :-) (Me Like) Men tillbaks till tårtan, Jenny ville väldigt gärna ha med "swirls" i sugarpaste (som de jag gjort, vet inte om de är rätt ord för de egentligen men), och sen olika utseende på olika bottnar, och på toppen skulle de finnas en caketopper med hjärta som likna de som fanns på hennes handgjorda inbjudningskort men annars hade jag fria händer :)
 
Körde iväg tårtan direkt jag var klar på fredan, vid 22.00 och den hade inte hunnit sätta sig än (stelna) så jag riktigt såg hur bottnarna svajjade hela vägen och i varje skarp sväng och de 3 rondellerna på vägen så såg jag i backspegeln att tårtan luta helt åt höger, trodde hela tiden att NUU rasar den.. Trots mina max 50km så var de väldigt nervöst och svettigt men efter en timma (brukar bara ta 30min att köra dit egentligen) så var jag äntligen framme och kunde andas ut, och tårtan var HEL :))

Och Jenny och hennes kompisar verkade överlyckliga när de fick se tårtan, Jenny stod och hoppa en massa och verkade bli helnöjd =) Och redan när jag kom hem så såg jag att hon kommenterat min status på facebook med: Wiiihoooooooooo! Åhhhh gud såå fin är överlycklig♥ och ett par dagar efter så kom detta sms: Heejjj underbara Milli :) Åååh gud såååå fin å god tårta :))) Yeyyy !! Alla gäster tror jag tappa hakan när den kom fram ? Alla älskade den och ville veta vem som gjort konstverket :) Tusen tack KRAMAR - Så jag känner mig verkligen helnöjd med tårtan och kul när de som får tårtan känner likadant :-)

Så här såg tårtan ut inuti..

Tårtan bestod utav vaniljbottnar fyllda med Nougatmousse med ett lager chokladknappar och Lime & Jordgubbsmousse med ett lager skivade färska jordgubbar.

Alla dekorationer är gjorda i SP vilket även tårtan är täckt med.

Arbetstid: Sammanlagt 18h
102 portioners

Tårtöversikt 10 = 100 TÅRTOR

Oj, oj hade visst glömt att göra en ny tårtöversikt när jag gjort 100 täckta sugarpaste tårtor, då har jag räknat bort de som barnen hjälpt mig med och de som är i samma tårtserie (exempelvis bröllopstårtor där flera är nästan likadana, de har jag räknat som en). Har idag gjort 102 tårtor men på söndag 104 stycken sen jag började med denna hobbyn :-)

Vill ni att jag ska fortsätta visa er översiktsbilder eller räcker de nu när jag uppnått hundra tårtor?? 

Denna bild visar de senaste tårtorna jag gjort, alltså en översikt från tårta nummer 91-100

Tårtöversikt 9 * 81-90

Tårtöversikt 8 * 71-80

Tårtöversikt 7 * 61-70

Tårtöversikt 6 * 51-60

Tårtöversikt 5 * 41-50

Tårtöversikt 4 * 31-40

Tårtöversikt 3 * 21-30

Tårtöversikt 2 * 11-20

Tårtöversikt 1, den vita hjärtformade tårtan är den absolut första tårtan jag gjorde för 3 år sen, och den amerikanska våningstårtan är den tionde i turordning..

Hemgjorda Mazariner med Jordgubb & Smultron glasyr!

Har i flera år velat göra egna mazariner men har trott att de varit riktigt svåra att göra. Så inför tjejens kalas så tänkte jag att de vore ett bra tillfälle att testa på. Jag köpte färdig mandelmjöl så jag slapp de momenten med att skålla, skala och mala och jag blev förvånad över vad lätta de faktiskt var att göra. Om man räknar bort tiden som degen ska vila i kylskåpet så går de ju faktiskt ganska snabbt att göra också ;) Smaksatte glasyren med Jordgubb och Smultron essence och de blev verkligen KalasGoda :-)

Mazariner (15-18st)

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

100 gram margarin

knappt 1/2 dl socker

1/2 ägg

 

Fyllning:

2 1/4 (150 gram) sötmandel (eller mandelmjöl)

75 gram margarin

3 ägg

1 1/2 dl socker

 

Gör så här:

Smörj formarna om dom är i plåt, använder du pappersformar så behövs de inte. Arbeta ihop mjöl, bakpulver, matfett, socker och ägget till en mördeg. Låt den stå kallt några timmar. Tryck eller kavla ut degen och klä formarna med den.
Fyllning: Skålla, skala och mal mandeln (om du inte köpt mandelmjöl). Smällt matfettet och låt de svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mandel och matfett. Fördela fyllningen i de klädda formarna. Grädda mitt i eller i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. (Ugnstemp 200 grader, varmluft 175 grader )

Låt de svalna något och gör sen glasyr på vatten och florsocker (evt färg och essence) och bred på, eller sikta på florsocker.

Receptet skrev jag ner från boken "sju sorters kakor"